Recette Chapon

L'Ultra Pro est un ustensile de cuisine très pratique qui vous permet de cuire vos aliments et plats de différentes façons. Par exemple, vous pourrez très facilement préparer un chapon farci au foie gras et pain d'épices.

Voici une variante de chapon farci. Le whisky apportera à la farce ses saveurs de tanin pour une recette assez simple. Vous pouvez cuisiner la veille et demander à votre boucher de préparer le chapon.

Ce chapon de mer est préparé à la mode méditerranéenne. Il est accompagné d'un bouillon maison élaboré à base de poissons de roche, de safran et d'ail. Au final, c'est une recette très parfumée qui sent bon le soleil !

Faites mitonner un chapon dans du vin du Jura avec des échalotes et servez-le avec des marrons poêlés et des morilles à la crème. Un plat gastronome qui nécessitera une préparation dès la veille pour un résultat délicieusement fondant.

Voici comment cuisiner un tendre et savoureux chapon en morceaux avec une sauce au champagne et à la crème. Accompagnez ce chapon d'un petit risotto fondant pour un repas de fête qui ravira toute votre tablée.

Une recette idéale pour se retrouver en famille. L'avantage de ce plat est qu'il se prépare la veille. Un petit plus pour l'organisation des périodes de fin d'année bien mouvementées.

Pour une volaille d'exception comme le chapon, il faut bien un champignon-roi : les morilles. Présentes dans la farce, vous pouvez réaliser avec le jus de cuisson une sauce aux morilles.

Simplement farci de fines herbes, ce chapon offrira une chair authentique et parfumée. Le plat est magnifié par le mille-feuille d'accompagnement du chapon, fait de lamelles de navet, de foie gras et de truffe.

Voici la recette originale du chapon préparée à la façon caribéenne. Très parfumée, la volaille est accompagnée de fruits secs, de rhum et d'ananas. A déguster avec un bon riz blanc ou des patates douces !

L'association entre des légumes d'antan comme le panais et une volaille de qualité est délicieuse, la cuisson apportant moelleux et fondant à l'ensemble.

Cette recette de chapon est succulente et peut se préparer pour de grandes occasions. En effet, la volaille est parée de truffes et cuite au champagne ! A servir avec des topinambours au beurre ou une purée de carottes.

Appréciez la chair fondante du chapon dans une recette de volaille farcie, rôtie lentement au four. La douceur des fruits sera naturellement équilibrée avec la saveur délicate du navet dans ce plat sucré-salé, parfaitement équilibré en goût.

Si vous souhaitez essayer la cuisson basse température, voici une recette de chapon qui pourra vous servir d'essai. Nul doute que vous allez le transformer pour obtenir une viande très tendre et savoureuse au bout de 5 heures de cuisson !