Page FacebookRecette Chapon
167 recettes, 22 notes
Le chapon est un poulet castré élevé pour sa chair tendre et moelleuse. Plus gras que le traditionnel poulet, le chapon est souvent réservé aux repas de fêtes de fin d'année. Cette rubrique de Recette.com vous propose de découvrir de nombreuses recettes pour accommoder le chapon tout au long de l'année : avec des girolles, des pommes, cuisiné au cidre ou à la crème, au four ou en cocotte... Les recettes Chapon ont été imprimées 1206 fois et mises en favoris 46 fois par nos internautes.
Chapon Vin Jaune
2 h 45 min
Une recette idéale pour se retrouver en famille. L'avantage de ce plat est qu'il se prépare la veille. Un petit plus pour l'organisation des périodes de fin d'année bien mouvementées.
Chapon de 7 Heures
8 h 10 min
Les amoureux de la cuisine le savent, la cuisson basse température est la meilleure. Essayez cette recette de chapon de 7 heures et vous garderez le moelleux de la chair tout en approfondissant toutes ses saveurs.
Chapon Farci Morilles
2 h 50 min
Pour une volaille d'exception comme le chapon, il faut bien un champignon-roi : les morilles. Présentes dans la farce, vous pouvez réaliser avec le jus de cuisson une sauce aux morilles.
Chapon Grillé
3 h 15 min
Nous vous présentons la cuisson de base du chapon. Pesez bien votre chapon avant de le cuire, environ 30 minutes pour 500 g de volaille. Vous pouvez accompagner cette recette avec un légume de saison.
Chapon aux Herbes
2 h 55 min
Simplement farci de fines herbes, ce chapon offrira une chair authentique et parfumée. Le plat est magnifié par le mille-feuille d'accompagnement du chapon, fait de lamelles de navet, de foie gras et de truffe.
Chapon aux 2 Pommes
2 h 15 min
voici une belle recette hivernale sucrée-salée de pintade chaponnée aux pommes de terre, pommes reinettes et à la gelée de groseille. Goûteux et élégant à regarder, ce plat convivial séduira lors d'un repas de fin d'année.
Chapon Originale
2 h 20 min
Voici la recette originale du chapon préparée à la façon caribéenne. Très parfumée, la volaille est accompagnée de fruits secs, de rhum et d'ananas. A déguster avec un bon riz blanc ou des patates douces !
Chapon Fermier
3 h 15 min
Retrouvez une préparation de chapon facile à mettre en oeuvre, un pochage suivi d'une cuisson au four, qui apporte du moelleux supplémentaire, sans ajout de matière grasse. C'est une cuisson saine, idéale pour un régime.
Chapon Grillé Four
3 h 20 min
L'association entre des légumes d'antan comme le panais et une volaille de qualité est délicieuse, la cuisson apportant moelleux et fondant à l'ensemble.
Chapon Pommes
3 h 30 min
Cuisinez un chapon à la normande en l'accompagnant de pommes à cuire et d'une sauce crémeuse au cidre brut. Cette association salée et légèrement sucrée fera le bonheur de tous vos convives après 3 heures de cuisson.