Recette Veau

387 recettes, 857 notes

La viande de veau est très appréciée car sa chair est très tendre. Blanche ou rosée, elle se cuisine très facilement et fait partie des classiques de la gastronomie française : blanquette, paupiettes, jarret, rôti ou bien encore sauté de veau. Tous les modes de cuisson peuvent être utilisés pour cuisiner le veau. Les recettes Veau ont été imprimées 18012 fois et mises en favoris 773 fois par nos internautes.

Roti de Veau aux Pommes

Roti de Veau aux Pommes
1 h 20 min
La cuisine harmonisant le sucré et le salé apporte des saveurs inégalables, très appréciables pour les papilles des convives. Les amateurs de gastronomie peuvent ainsi apprécier le roti de veau aux pommes.
1 note 

Sauté de Veau au Miel

Sauté de Veau au Miel
25 min
Si vous aimez les associations sucrées et salées, alors vous serez ravis de découvrir cette recette de sauté de veau au miel. Une recette très facile à préparer et surtout rapide, idéale en cas d'invités surprises. Vous pourrez servir ce plat accompagné de pâtes ou de riz.
1 note 

Paupiette de Veau à la Provençale

Paupiette de Veau à la Provençale
55 min
Très parfumée, cette savoureuse recette de paupiette de veau a la provençale, facile à réaliser, saura enchanter les papilles gustatives des gourmands les plus intransigeants. Sa sauce délicate s'accompagnera parfaitement avec des pâtes fraîches, une purée de pommes de terre maison, ou même un bon riz nature parfumé.
3 notes 

Blanquette de Veau à la Cocotte Minute

Blanquette de Veau à la Cocotte Minute
45 min
Cette recette de blanquette de veau à la cocotte minute est simple et facile à réaliser, vous pourrez la servir à de nombreuses occasions. Accompagnez ce plat simplement de riz parfumé.
4 notes 

Sauté de Veau à la Moutarde

Sauté de Veau à la Moutarde
1 h 35 min
Forte en goût en en saveurs, cette délicate recette de sauté de veau à la moutarde est surprenante, par sa sauce veloutée un brin relevée. Facile à préparer, ce met délicieux s'agrémentera harmonieusement d'un riz parfumé, d'une poêlée de champignons ou de pommes de terre cuites entières, à la vapeur.
3 notes 

Foie de Veau à la Marocaine

Foie de Veau à la Marocaine
40 min
Exotique et parfumée, cette recette de foie de veau à la marocaine fera chanter les papilles gustatives des grands et petits gourmets, amateurs de cuisine orientale. Facile à préparer, et relativement rapide, elle sera parfaite avec une semoule de couscous aux raisins secs, une polenta, ou une poêle de légumes du soleil.
2 notes 

Paupiette de Veau en Ficelle

Paupiette de Veau en Ficelle
50 min
Cette délicieuse recette de paupiette de veau en ficelle ravira toutes les générations de gourmands. Facile à confectionner, sa sauce veloutée se mariera agréablement avec une purée de pommes de terre, une poêlée de champignons frais persillés, ou même de frites bien croustillantes ! Un régal dont ne pourront plus se passer les enfants.
3 notes 

Veau Orloff Cocotte Minute

Veau Orloff Cocotte Minute
3 h 45 min
Voici une délicieuse recette de veau orloff cocotte minute. Un plat qui nécessite un temps de cuisson long pour pouvoir en révéler tous les parfums.
2 notes 

Jarret de Veau Braisé à l'Ancienne

Jarret de Veau Braisé à l'Ancienne
2 h 25 min
Les recettes d'antan révèlent un savoir-faire ancestral souvent transmis d'une génération à une autre. Ces préparations mettent en avant des ingrédients simples à trouver et à harmoniser en vue de proposer par exemple un jarret de veau braisé à l'ancienne.
0 note 

Blanquette de Veau aux Asperges

Blanquette de Veau aux Asperges
1 h 30 min
Printanière, cette recette de blanquette de veau aux asperges annonce le retour de ce légume très raffiné. Facile à réaliser, et très délicate, elle saura contenter les palais des gourmets les plus exigeants. A servir avec des tagliatelles fraîches, une poêlée de champignons ou une purée.
1 note