Recette Sauce

Recette typique de Provence, l'aïoli symbolise l'été à lui tout seul. Facile et rapide à préparer, cette émulsion riche en saveurs trouvera tout son équilibre en accompagnant vos poissons, légumes ou crustacés. A déguster à volonté.

Cette excellente recette de coulis de tomate maison sera parfaite pour accommoder un maximum de plats et mettre de la couleur dans vos assiettes. Il vous suffira de laisser mijoter vos tomates gorgées de soleil avec des herbes parfumées, et tout ce qu'il faut pour le rendre encore plus savoureux.

Sauce phare méditerranéenne, l'aïoli pique agréablement au palais et relève de nombreux plats. En suivant cette recette à la lettre, vous obtiendrez un accommodement bien blanc qui se joindra volontiers à vos pierrades, fondues chinoises et autres grillades.

Soyez inventif en préparant une sauce maison aux champignons de Paris et aux lardons. Vous aurez vite fait de la cuisiner en quelques minutes avec des ingrédients simples et élémentaires que vous trouverez dans vos placards. Une association goûteuse et gourmande qui ne manquera pas de vous surprendre.

Confectionnez une sauce béchamel en fusionnant du Régilait et de la farine dans du beurre et délayez le tout avec de l'eau. Une version efficace et pratique qui vous dépannera simplement pour vos recettes gratinées.

Pour les adeptes des sauces froides sucrées, salées et maigres à la fois, nous vous recommandons de tester cette sauce à base de fromage blanc et de jaunes d'oeufs et aromatisée à la sauce soja, au caramel, à la chicorée et au wasabi. Un parfum étonnant et une texture originale pour vous régaler avec des sandwichs Dukan faits maison et gourmands.

Si vous êtes à la recherche d'une recette de sauce au foie gras simplissime et ultra rapide pour votre repas de réveillon, celle-ci vous intéressera sûrement. Pour accompagner les morceaux de votre chapon rôti et les rendre encore plus moelleux et savoureux, vous ferez dissoudre du foie gras dans de la crème liquide, fouetterez bien le tout. Un jeu d'enfant pour un repas festif réussi.

Cette recette d'aïoli et de viande est faite avec du lapin mais peut aussi être réalisée avec du poulet ou de la dinde. Un plat simple à faire et qui sera parfait pour un dîner en famille.

Parfait pour accompagner des légumes et de la morue, la sauce aïoli peut être parfumée de diverses herbes. Essayez ici avec du basilic rouge pour lui donner un gout méditerranéen encore plus prononcé.

Tout le monde a droit de déguster son poisson et ses légumes cuits à la vapeur avec sa petite sauce béarnaise même si vous faites attention à votre silhouette. Cette recette vous suggère de confectionner une sauce allégée en fouettant du fromage blanc pour aérer la préparation au mieux.

Très facile à confectionner, nous vous proposons de cuisiner une sauce à la crème et au foie gras qui sublimera et sophistiquera votre magret de canard. Vous la préparerez rapidement et elle apportera une touche finale et un air de fête que vos convives apprécieront avec bonheur.

Cette recette de béchamel est plutôt traditionnelle car préparée avec du lait froid. Vous pouvez l'assaisonner avec d'autres épices que la muscade pour donner un côté inattendu à votre gratin, ou bien y ajouter du fromage râpé pour une belle sauce Mornay.

Voici une recette de sauce froide originale et allégée qui ne manquera pas de vous surprendre par ses arômes contrastés. Il vous suffira de mixer de la menthe, du fromage blanc 0%, du curry et de l'ail et le tour sera joué en un clin d'oeil. Un résultat frais, épicé et étonnant qui accompagnera tout ce qui vous plaira. Soyez créatif et régalez-vous en suivant le régime Dukan.