Recette Sauce

Vous pourrez réaliser cette sauce béchamel très rapidement et facilement. Le fouettage en continu ou presque sera la condition d'un résultat réussi. Vous l'utiliserez notamment dans la préparation de gratins de légumes afin de les rendre plus tendres et gourmands.

Si l'angoisse de rater votre mayonnaise maison vous hante, essayez cette méthode de préparation. Vous pourrez préparer une mayonnaise savoureuse et ferme à souhait en mélangeant tous vos ingrédients et en actionnant votre mixeur de façon organisée. Simple en un temps record, c'est idéal et inratable.

Sauce phare méditerranéenne, l'aïoli pique agréablement au palais et relève de nombreux plats. En suivant cette recette à la lettre, vous obtiendrez un accommodement bien blanc qui se joindra volontiers à vos pierrades, fondues chinoises et autres grillades.

Parfait pour accompagner des légumes et de la morue, la sauce aïoli peut être parfumée de diverses herbes. Essayez ici avec du basilic rouge pour lui donner un gout méditerranéen encore plus prononcé.

Au printemps à la saison des asperges, variez les plaisirs en confectionnant un délicieux velouté d'asperges sauvages en prenant soin de garder les pointes pour accentuer la gourmandise en bouche. Vous serez surpris par la saveur et l'onctuosité de cette crème de légumes et pourrez accommoder vos divers plats de pâtes pour équilibrer les calories.

Pour les adeptes des sauces froides sucrées, salées et maigres à la fois, nous vous recommandons de tester cette sauce à base de fromage blanc et de jaunes d'oeufs et aromatisée à la sauce soja, au caramel, à la chicorée et au wasabi. Un parfum étonnant et une texture originale pour vous régaler avec des sandwichs Dukan faits maison et gourmands.

Confectionnez une sauce béchamel en fusionnant du Régilait et de la farine dans du beurre et délayez le tout avec de l'eau. Une version efficace et pratique qui vous dépannera simplement pour vos recettes gratinées.

Vous pourrez utiliser cette sauce exotique simple et rapide avec un curry de poulet notamment. Vous apprécierez l'onctuosité de la crème liquide, la douceur du lait de coco et le croquant apporté par les noix de cajou concassées. Une sauce excellente épicée avec le curry et relevée avec de l'oignon compoté.

Si vous êtes à la recherche d'une recette de sauce au foie gras simplissime et ultra rapide pour votre repas de réveillon, celle-ci vous intéressera sûrement. Pour accompagner les morceaux de votre chapon rôti et les rendre encore plus moelleux et savoureux, vous ferez dissoudre du foie gras dans de la crème liquide, fouetterez bien le tout. Un jeu d'enfant pour un repas festif réussi.

Avec quel poisson accompagner l'aïoli ? Cette sauce méditerranéenne onctueuse qui ressemble à une mayonnaise se marie harmonieusement avec le cabillaud appelé aussi morue. Mais l'aïoli accompagne aussi merveilleusement les bulots, crevettes, viandes grillées et légumes.

Voici une recette de sauce au Roquefort très simple à réaliser et qui sera vite exécutée. Vous ferez fondre du Roquefort dans un peu de lait chaud, ajouterez de la crème et du fromage blanc, et ferez réduire le tout un instant. Pas besoin de s'en priver, le résultat sera un vrai régal pour les gourmands.

Vos enfants ne sont pas fans d'endives et vous ne savez pas comment leur en faire déguster. En réalisant une exquise et savoureuse sauce béchamel facile et rapide, vous pourrez préparer un délicieux plat d'endives fondantes enrobées de jambon. L'association gourmande de tous ces éléments sera un succès garanti.