Recette Sauce

Il n'est pas toujours facile de trouver des idées pour innover dans la cuisine sans perdre trop de temps et d'énergie. Nous vous proposons une autre façon de déguster votre riz et d'en faire un plat gastronomique. Il vous suffira de faire revenir quelques champignons préparés, ajoutez de la farine et du lait, et vous obtiendrez une sauce crémeuse et savoureuse qui égayera votre assiette en toute simplicité.

Si vous êtes pressé, nous vous proposons une recette de vinaigrette césar simple et ultra rapide. Vous la confectionnerez simplement en mélangeant de la mayonnaise, de l'huile d'olive, du parmesan et de l'ail. Une sauce vinaigrette puissante qui réhaussera sans aucun doute le goût de vos belles salades.

Ne craignez pas de rater votre mayonnaise il vous suffit d'avoir le bon coup de fouet. Cette recette de mayonnaise traditionnelle sera assaisonnée d'un peu de citron ce qui la rendra plus parfumée qu'à l'accoutumée. Si vous souhaitez agrémenter des crustacés, l'association n'en sera que meilleure.

Si par obligation ou par goût personnel, vous avez supprimé les produits à base de lactose dans votre alimentation, vous adopterez cette nouvelle façon de réaliser une sauce béchamel onctueuse. En remplaçant le lait de vache par du lait de riz, vous obtiendrez une préparation plus parfumée et plus délicate.

Pour un gratin, des feuilletés ou pour accommoder des pâtes, voici une recette gourmande à souhait de béchamel à la viande hachée. Vous confectionnerez votre sauce et ajouterez ensuite la viande pour un résultat copieux.

Comme toutes les sauces, la deluxe n'est pas très light mais elle aura l'avantage d'être un peu allégée avec l'ajout de fromage blanc à la mayonnaise. Epicée avec la sauce Worcester, acidulée avec le citron, et rehaussée avec l'ail et la ciboulette, cette sauce deluxe maison à la consistance crémeuse fera l'unanimité. Toute la famille se fera un plaisir de la savourer avec des frites, des viandes grillées ou des potatoes.

Cette recette va sans aucun doute plaire aux fins gourmets. Pour réaliser une sauce au foie gras et aux cèpes, nous vous conseillons de penser à sortir vos champignons de votre congélateur la veille de la préparation. Le mélange de crème, de foie gras et de cèpes fera de cette sauce une gourmandise assurée et vos convives seront extasiés par un tel délice onctueux.

Comme pour beaucoup de plats, la sauce béchamel est cuisinée différemment selon les points de vue. Pour être au plus proche de la recette traditionnelle, nous vous proposons une béchamel façon chef cuisinier, qui accompagnera vos plats avec gourmandise.

La béarnaise est une sauce aromatisée à l'estragon et à l'échalote ce qui lui donne un goût très fin et prononcé. Ici nous réaliserons cette préparation avec du fromage blanc à 0% ce qui vous permettra de vous autoriser à être gourmand sans culpabiliser. A savourer avec de la viande, du poisson, des oeufs ou encore des légumes dans le cadre d'un régime Dukan.

Voici la base de la sauce au foie gras que vous pourrez confectionner facilement en un temps record. Vous fusionnerez de la crème et du foie gras sous la chaleur et avec vigilance. Libre à vous de la parfumer comme bon vous semblera, afin qu'elle se marie à merveille avec les viandes rouges ou blanches de votre choix. N'hésitez plus et mettez un peu de gaité dans vos plats pour plus de gourmandise.

Nous vous proposons une technique semblable à la béarnaise classique en version allégée car vous utiliserez du beurre light spécial cuisson. L'apport des herbes fraîches, de l'oignon, du vin blanc et du citron parfumera avec délicatesse votre sauce que vous prendrez plaisir à déguster avec vos plats de viande.

Rien de plus simple et rapide que de réaliser cette sauce fraîche et crémeuse à base de mascarpone. Afin de la fluidifier, vous incorporerez de la crème liquide et la parfumerez avec du zeste de citron. Une sauce onctueuse et acidulée que vous prendrez plaisir à savourer avec vos asperges blanches.