Recette Sauce

Voici une petite recette sans difficulté à réaliser composée de champignons séchés, d'ail et de crème. Veillez à anticiper cette préparation une bonne heure à l'avance car vous devrez faire tremper les champignons avant de les cuisiner. Cette sauce crémeuse et gourmande se mariera parfaitement avec de la viande blanche.

Si vous avez envie de préparer des hamburgers gourmands "maison", vous pouvez également confectionner la sauce barbecue qui leur apportera encore plus de saveurs. Cette recette facile et rapide ne vous demandera pas beaucoup de temps avant de pouvoir badigeonner vos burgers grillés.

Comment redonner du panache à votre assiette de saumon ? Nappez délicatement votre poisson grillé de cette succulente sauce curry. Pour parfaire la décoration vous pouvez parsemer de la ciboulette hachée avant de servir.

Sauce emblématique de la cuisine du bord de mer du Sud-Ouest, l'aïoli est le compagnon idéal des plats de poissons. Servi avec un mix de légumes pour un résultat plein de saveurs, découvrez comment confectionner un aïoli de morue.

La béarnaise est une sauce aromatisée à l'estragon et à l'échalote ce qui lui donne un goût très fin et prononcé. Ici nous réaliserons cette préparation avec du fromage blanc à 0% ce qui vous permettra de vous autoriser à être gourmand sans culpabiliser. A savourer avec de la viande, du poisson, des oeufs ou encore des légumes dans le cadre d'un régime Dukan.

Vous souhaitez accompagner vos poissons ou vos crudités avec une sauce bien relevée, essayez la recette de la sauce aïoli. Cette préparation ressemble beaucoup à celle de la mayonnaise classique mais elle vous demandera un peu plus de technique. Attention à bien broyer l'ail afin d'extraire son jus au maximum pour favoriser l'émulsion de votre sauce.

La sauce du hamburger Big Mac le plus consommé au monde est une sauce très vinaigrée qui rehausse tous les autres ingrédients du sandwich. Pour la réaliser vous suivrez la technique de la sauce béarnaise sauf que vous n'ajouterez pas d'estragon mais incorporerez des cornichons coupés en petits morceaux. Soyez précis et vigilant et vous régalerez vos convives avec stupeur et satisfaction.

Cette recette vous propose la béchamel telle que conseillée par Barilla et selon l'authentique savoir-faire des cuisiniers du sud de l'Europe. Parfaite pour tous vos gratins de viande, de pâtes ou encore de pommes de terre !

Parce qu'il y a des périodes où l'on fait attention à ce que l'on mange, le programme Weight Watchers vous propose un aïoli diététique à base d'oeufs dur et de fromage blanc pour remplacer la moutarde et l'huile.

Vous n'aurez plus d'excuses pour régaler vos convives lors d'apéritifs sympathiques durant l'été. En confectionnant cette sauce cocktail en un temps record, vous ne ferez qu'aromatiser une mayonnaise classique avec du Cognac et du Tabasco et la transformerez en une sauce parfumée et délicate à souhait. Un délice avec les fruits de mer par exemple.

Cette recette va sans aucun doute plaire aux fins gourmets. Pour réaliser une sauce au foie gras et aux cèpes, nous vous conseillons de penser à sortir vos champignons de votre congélateur la veille de la préparation. Le mélange de crème, de foie gras et de cèpes fera de cette sauce une gourmandise assurée et vos convives seront extasiés par un tel délice onctueux.

Nous vous proposons une recette de sauce béchamel rapide et surtout inratable. Vous n'aurez plus l'appréhension de brûler votre beurre ou encore de former des grumeaux désagréables. Après avoir essayé ce mode de préparation, vous l'adopterez sans aucun doute.

La sauce au poivre est un grand classique de notre gastronomie française. Cette recette relativement rapide et peu compliquée sera épaissie avec de la maïzena et parfumée au cognac. Elle sera goûteuse et onctueuse et se mariera à merveille aussi bien avec les viandes rouges que les blanches.