Page FacebookRecette Viande
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Du simple poulet rôti au four au délicat tournedos Rossini, du traditionnel canard à l'orange au poulet tandoori parfumé, Recette.com vous aide à cuisiner avec facilité et gourmandise tout type de viande, que ce soit pour les repas quotidiens, les dîners plus festifs ou les soirées à thème. Les recettes Viande ont été imprimées 83687 fois et mises en favoris 3865 fois par nos internautes.
Chapon Grand Mère
4 h 15 min
Une recette simple du terroir mais qui nécessite une préparation en deux temps, avec la veille le pochage du chapon. Cette étape le rendra particulièrement moelleux et tendre. Accompagnez avec le légume de votre choix.
Pintade Pomme de Terre
1 h 5 min
Cette recette de pintade accompagnée de ses délicieuses pommes de terre est un grand classique des repas de famille. Un mets simple à réaliser qui s'accompagne avec des champignons.
Caille Farcie aux Pommes
55 min
Accompagnée de tranches de pommes caramélisées, cette recette de caille farcie aux pommes et au foie gras saura ravir les palais délicats de vos convives. Une préparation culinaire digne d'une table festive, qui s'agrémentera agréablement de pommes de terre rôties à la graisse d'oie, ou d'une poêlée de champignons de bois.
Foie de Veau en Cocotte
55 min
Cette délicate recette de foie de veau en cocotte saura enchanter les papilles gustatives de vos convives, avec sa sauce au Vermouth et aux petits oignons grelots caramélisés. Facile à cuisiner, mijoté en cocotte, ce plat révèlera toutes ses saveurs avec une polenta, un gâteau de semoule ou une timbale de riz sauvage.
Veau Orloff Facile
45 min
Cette recette originale et goûteuse de veau orloff facile saura enchanter vos repas familiaux. Enfants comme adultes apprécieront cette garniture de jambon et de fromage insérée entre chaque tranche de viande. A accompagner d'une purée de pommes de terre, de polenta, ou de champignons sautés au beurre et au persil.
Blanquette de Veau sans Oeuf
2 h 0 min
Cuisinez la blanquette de veau autrement avec cette recette à l'accent italien réalisée sans oeuf mais avec une sauce tomate parfumée aux herbes et aux olives. Accompagnée de brocolis et de pommes de terre rôties, vous serez comblé.
Pintade Farcie aux Pommes
1 h 20 min
Une recette aussi agréable à cuisiner qu'à déguster, avec sa succulente garniture de pommes et de champignons dorés à la poêle. Servez-la pour vos réunions de famille avec un vin rouge sec aéré en carafe.
Collier d'Agneau Pruneaux
1 h 15 min
La recette du collier d'agneau pruneaux est simple à réaliser, en suivant les étapes de la recette. Il est possible d'accompagner ce tajine d'agneau aux pruneaux, de semoule fine ou de pommes de terre vapeur. Ce plat est si copieux, qu'il peut constituer un plat unique lors de repas familiaux.
Veau à l'Italienne
15 min
L'Italie à l'honneur pour cette recette, les convives ont ainsi l'opportunité de déguster les saveurs du veau à l'italienne. La préparation est très facile et à la portée de tous les amateurs de gastronomie. Elle est également rapide à exécuter puisque la recette ne demande aucune cuisson.
Foie Gras sous Vide
1 h 25 min
Pour un foie gras onctueux, la méthode de cuisson sous vide à basse température est idéale. Pour une recette originale, accompagnez votre foie gras de chutney aux poires et à la vanille.
