Recette Viande

La viande de veau présente un avantage non négligeable pour les amateurs de gastronomie. Elle peut en effet se marier avec une multitude de saveurs qu'elles soient sucrées ou salées, le résultat est toujours aussi surprenant. La côte de veau aux girolles est un plat qui se déguste sans modération.

Découvrez une recette simple à suivre pour préparer un délicieux chapon farci aux marrons lors d'un réveillon en famille. La farce, parfumée au cognac, attendrit agréablement la chair de la volaille.

Ce soir vous n'avez pas envie de passer du temps dans votre cuisine. Avec cette recette toute simple et rapide, vous dorerez les blancs de poulet et les pommes de terre dans une seule cocotte.

Savoureux, cette recette de poulet au curry va vous faire voyager. Sans crème, ce plat copieux et délicat sera assez léger. Vous pourrez le servir avec du riz par exemple.

Ce filet de boeuf au porto rouge, agrémenté de sa délicate sauce aux morilles et aux échalotes caramélisées fera un repas très festif, qui comblera les gourmets les plus délicats. Facile et rapide à réaliser, cette goûteuse recette s'accompagnera d'une purée de pommes de terre, de pâtes ou même d'un risotto.

Le filet de biche aux airelles est un plat traditionnel qui est parfait pour les fêtes de fin d'année. La biche est une viande fine mais copieuse. Mais c'est une recette facile à réaliser. Vous pouvez ajouter à la préparation des champignons sauvages. Ce plat s'accompagne de vin rouge plutôt que de vin blanc.

Pour préparer un repas de fêtes copieux et délicieux à un coût moyennement élevé, rien de tel qu'un filet de boeuf au foie gras et girolles. Ce plat très fin a l'avantage, de surcroît, d'être facile et rapide à préparer, et il ne nécessite qu'une demi-heure de cuisson. Enfin, sa présentation finale est particulièrement appétissante si elle est bien soignée. Astuce : pour diminuer le prix du plat, on peut remplacer les girolles par des champignons de Paris.

La paupiette de veau est un plat souvent apprécié des petits et des grands. Grâce très certainement à sa forme appétissante, ce petit rôti miniature est surnommé l'oiseau sans tête. Le veau est une viande assez onéreuse mais très goûteuse et il vous faudra près de deux heures pour préparer cette recette de paupiette de veau aux olives. A vos fourneaux !

Vous avez une ribambelle d'invités de prévue et vous n'avez pas le temps de rester aux fourneaux ? N'ayez crainte, car cette recette de cuisse de canard est si simple qu'elle ne vous demandera que 10 minutes de préparation.

Particulièrement originale, cette recette de veau sauce Roquefort saura se faire apprécier des amateurs de sensations fortes. Facile à cuisiner, rapide et simple, elle n'a que des avantages ! Elle sera parfaite servie avec des pâtes au fromage, un risotto ou un gratin dauphinois.

Le gigot d'agneau boulangère est une recette simple et peu onéreuse. Très goûteux, ce plat ravira les amateurs de viande. Cette recette est à la fois conviviale et originale. Les portions sont copieuses et conviendront pour une table de 4 à 6 personnes, lors de repas en famille ou entre amis.

Très original avec sa sauce crémeuse, ce porc aux pruneaux crème étonnera vos convives, même les plus délicats. D'autant que cette recette est très facile et rapide à réaliser. Elle s'accompagnera agréablement avec des pâtes ou du riz nature, ainsi qu'avec des pommes de terre vapeur ou en robe des champs.