Recette Viande

Le filet de biche aux airelles est un plat traditionnel qui est parfait pour les fêtes de fin d'année. La biche est une viande fine mais copieuse. Mais c'est une recette facile à réaliser. Vous pouvez ajouter à la préparation des champignons sauvages. Ce plat s'accompagne de vin rouge plutôt que de vin blanc.

Pour préparer un repas de fêtes copieux et délicieux à un coût moyennement élevé, rien de tel qu'un filet de boeuf au foie gras et girolles. Ce plat très fin a l'avantage, de surcroît, d'être facile et rapide à préparer, et il ne nécessite qu'une demi-heure de cuisson. Enfin, sa présentation finale est particulièrement appétissante si elle est bien soignée. Astuce : pour diminuer le prix du plat, on peut remplacer les girolles par des champignons de Paris.

La paupiette de veau est un plat souvent apprécié des petits et des grands. Grâce très certainement à sa forme appétissante, ce petit rôti miniature est surnommé l'oiseau sans tête. Le veau est une viande assez onéreuse mais très goûteuse et il vous faudra près de deux heures pour préparer cette recette de paupiette de veau aux olives. A vos fourneaux !

Vous avez une ribambelle d'invités de prévue et vous n'avez pas le temps de rester aux fourneaux ? N'ayez crainte, car cette recette de cuisse de canard est si simple qu'elle ne vous demandera que 10 minutes de préparation.

Particulièrement originale, cette recette de veau sauce Roquefort saura se faire apprécier des amateurs de sensations fortes. Facile à cuisiner, rapide et simple, elle n'a que des avantages ! Elle sera parfaite servie avec des pâtes au fromage, un risotto ou un gratin dauphinois.

Le gigot d'agneau boulangère est une recette simple et peu onéreuse. Très goûteux, ce plat ravira les amateurs de viande. Cette recette est à la fois conviviale et originale. Les portions sont copieuses et conviendront pour une table de 4 à 6 personnes, lors de repas en famille ou entre amis.

Très original avec sa sauce crémeuse, ce porc aux pruneaux crème étonnera vos convives, même les plus délicats. D'autant que cette recette est très facile et rapide à réaliser. Elle s'accompagnera agréablement avec des pâtes ou du riz nature, ainsi qu'avec des pommes de terre vapeur ou en robe des champs.

La tradition gastronomique ne s'imagine pas, elle se déguste. Goûtez les yeux fermés cette pintade farcie aux trompettes de la mort et découvrez toutes les saveurs qui s'y cachent. À vos papilles !

Le boeuf est une viande qui se prête à de nombreuses préparations différentes et mitonné, on le retrouve dans tous les pays. Le boeuf aux olives est une spécialité marocaine, concocté à l'origine dans un plat à tajine, on peut aussi le réaliser en cocotte. Facile d'exécution, essayer les saveurs délicieuses de cette recette hivernale à mijoter lentement.

La blanquette d'agneau à l'oseille est un très délicieux plat généralement cuisiné en hiver dans le cadre d'une réunion de famille le weekend. Si cette prépararyion demande un peu de temps à réaliser, elle sera parfaite pour un repas. Pensez à préparer le plat la veille, la blanquette n'en sera que meilleure!

Le filet de boeuf aux épices, un plat simple à réaliser, même s'il faut compter un peu de temps de préparation. La viande a en effet de mariner au moins une heure pour que la recette soit réussie. C'est un plat peu coûteux et tellement goûteux. Mettez du soleil dans vos assiettes grâce à cette recette relevée !

Profitez des propriétés de la cuisse de dinde dans une recette légère, cuisinée avec des haricots verts frais. Vous combinerez le tout au four dans une sauce tomate aérienne et goûteuse et garderez la ligne sans vous priver.