Recette Viande

Se faire plaisir même lorsqu'on est au régime, c'est possible grâce à cette recette complète diététique. Au menu : papillotes de pintade sur un lit de tagliatelles de légumes.

Mélange de saveurs, à la française et à la canadienne avec cette recette de porc aux pommes et sirop d'érable. Cette recette facile à préparer pourra être accompagnée de légumes de saison, ou tout simplement de quelques frites maison.

Relevez le goût de vos blancs de poulet grâce à cette recette accompagnée de sa sauce Worcestershire. Cette sauce d'origine anglaise apportera une touche de piquant au plat. Comptez toutefois 3 heures pour bien laisser mariner la viande.

Voici une recette de civet de lapin originale. On ajoute à la recette traditionnelle une pointe de gingembre qui modifie la saveur de la sauce au vin et apporte de l'exotisme.

Pintade et foie gras, les deux incontournables de Noël. Avec cette recette, mettez les petits plats dans les grands. Une recette simple à réaliser, avec laquelle vous régalerez vos invités.

Avec le boeuf, la cuisine française a inventé des recettes, qui ont amené à la reconnaissance de cette gastronomie, comme faisant partie du patrimoine universel de l’Humanité. Variante du Boeuf bourguignon, cette recette de boeuf mode mijoteuse reste traditionnelle et spécifique à cette richesse gastronomique.

Le boeuf aux carottes est un grand classique de la cuisine bourgeoise française. S'il existe de nombreuses façon de la préparer, la recette traditionnelle reste néanmoins la plus savoureuse. Rien de plus alléchant que de sentir le plat qui mijote tout doucement, une viande fondante accompagnée de petits légumes savoureux. Il est possible d'accompagner le boeuf carotte de pommes de terre coupées en quartier, qui seront alors mélangées à la sauce.

Une délicieuse recette de porc aux pruneaux en cocotte à servir à toutes les occasions, tout le monde appréciera son goût ! Vous pouvez aussi remplacer le porc par de l'agneau et obtenir ainsi un tajine aux saveurs sucrées !

Ce délicieux carré de porc aux pommes et au cidre cuit lentement au four sera apprécié des petits comme des grands. Facile à préparer, il s'accompagnera harmonieusement d'une préparation à base de pommes de terre, d'une poêlée de petits légumes croquants ou de champignons persillés.

Une petite pointe originale asiatique, qui satisfera toute la famille : la recette du boeuf au wok gingembre satisfera les appétits les plus exigeants des gourmands. Plat complet servi avec ses nouilles chinoises, ce met peu onéreux est très facile à réaliser, d'autant qu'il est pratique à confectionner pour un repas rapide.

Conçue comme une trilogie, cette recette joue sur les saveurs sucrées pour mettre le foie gras en valeur. Son originalité repose sur la déclinaison qu'elle propose de foie gras mi-cuit, poêlé et glacé.

Plat familial ou à partager entre amis, la tajine d'agneau aux fruits secs est une recette simple, peu chère et facile à réaliser, pour faire voyager les papilles en Afrique du Nord. Seule contrainte, bien veiller à avoir tous les ingrédients avant de se lancer dans la confection de ce plat savoureux, épicé et coloré.