Recette Viande

Délicate et parfumée, cette recette d'escalope de veau à la sauge saura contenter les plus fins gourmets. Sa préparation facile et rapide convient d'ailleurs à tous les cordons bleus, en herbe ou avertis.
A servir avec une purée de patates douces, un gratin dauphinois, ou une poêlée de champignons frais.

Disposez une cuisse de canard sur un lit d'échalotes et de champignons, confectionnez une papillote et faites-la dorer au four. Vous dégusterez la viande avec une pomme de terre rôtie avec la peau. Une préparation idéale avec une salade.

Un mariage parfait entre la viande de biche et le foie gras ! Découvrez vite cette recette de pavé de biche au foie gras, un véritable plat de fêtes à réserver pour les grandes occasions !

Le foie de volaille confit se marie très bien avec les pruneaux dans ce plat de caractère. Une recette subtile et rapide à exécuter pour le bonheur de vos hôtes.

Cette délicate et très originale recette de bavette de boeuf sauce aux bleuets fera sensation lors d'un repas en famille ou entre amis. Très facile à confectionner, rapide et peu onéreuse, cette préparation culinaire sera un régal accompagné de riz, de pâtes nature ou d'une purée de pommes de terre maison.

Découvrez ici un plat aux saveurs de la Dordogne plutôt simple à réaliser mais qui exige beaucoup de préparation et un budget conséquent. Une bonne idée pour un repas de fête qui en jette !

Savez-vous dans quoi nos grands-mères faisaient mijoter leurs mets ? Elles avaient des cocottes en fonte et y faisaient cuire toutes sortes de viandes comme ici, les cuisses de dinde. C'est un contenant sain et naturel.

Pour ceux qui aiment confectionner eux-mêmes leur propre terrine, nous vous suggérons cette recette de terrine de veau au foie gras, une association qui en ravira plus d'un. Cette terrine est très facile à préparer, vous devrez simplement vous y prendre un peu à l'avance car elle nécessite 4 heures de pause. Vous pourrez servir cette terrine accompagnée de toasts grillés. Une entrée parfaite et réussie à tous les coups !

Les enfants aiment le poulet et le ketchup. Voici donc une recette spéciale pour eux. Facile à préparer, ce poulet au ketchup et à la moutarde est un mélange sucré salé parfait.

Pour un repas de famille réussi, faites leur découvrir cette recette de blanquette de veau au citron. Un plat généreux et plein de saveurs que vous pourrez facilement accompagné de pâtes fraîches ou de riz parfumé.

La recette blanquette d'agneau au curry est une recette délicieuse de la cuisine française. Cette recette est facile à préparer qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients. Elle peut être servie avec le vin blanc Château du Tarriquet.

Faites-vous plaisir tout en faisant attention à votre ligne grâce à cette recette de caille confectionnée sans matière grasse et sans vin. Simple et savoureux, ce plat peut être dégusté à l'occasion du traditionnel déjeuner dominical.