Recette Viande

Très provençale et parfumée, cette recette d'escalope de veau aux olives ravira les longues soirées estivales par ses saveurs singulières. Facile et rapide à réaliser, ce met enchantera les papilles gustatives de toute la famille. Délicieux accompagné d'une ratatouille, d'un riz parfumé ou d'une semoule de couscous.

Idéalement accompagnée d'un vin rouge sec, cette succulente pintade entière farcie à la chair à saucisse, aux échalotes, aux pommes et aux raisins, conviendra parfaitement pour un repas de réveillon.

La cuisine est vaste et permet aux amateurs de gastronomie de laisser leur imaginaire inventer de nombreuses recettes. Les ris de veau en croute proposent ainsi de savourer toutes les qualités gustatives présentes dans cette pâte.

Découvrez avec cette recette un civet de lapin facile à réaliser. Les carottes et les pruneaux allègent la sauce au vin et la parfument de façon savoureuse. Vous pouvez réaliser le plat la veille et le faire réchauffer.

Des ingrédients très simples, escalopes de veau, champignons et pâtes pour cette recette complète d'escalope de veau à la crème et aux champignons. Un plat que vous pourrez très facilement réaliser à toutes les occasions ou si vous êtes en manque d'inspiration. Ce plat sera apprécié par tous les membres de la famille, petits et grands. Bon appétit !

Délicate et parfumée, cette recette d'escalope de veau à la sauge saura contenter les plus fins gourmets. Sa préparation facile et rapide convient d'ailleurs à tous les cordons bleus, en herbe ou avertis.
A servir avec une purée de patates douces, un gratin dauphinois, ou une poêlée de champignons frais.

Disposez une cuisse de canard sur un lit d'échalotes et de champignons, confectionnez une papillote et faites-la dorer au four. Vous dégusterez la viande avec une pomme de terre rôtie avec la peau. Une préparation idéale avec une salade.

Un mariage parfait entre la viande de biche et le foie gras ! Découvrez vite cette recette de pavé de biche au foie gras, un véritable plat de fêtes à réserver pour les grandes occasions !

Cette recette aux saveurs du terroir repose sur le mariage heureux de la pintade et de la pomme. Farcie et cuite au cidre, la pintade est à la fois dorée, tendre et délicatement parfumée.

Que diriez-vous de déguster des lamelles de magret de canard séchées au sel et au poivre concassé ? Pour ce faire, c'est tout simple, il vous suffit d'un bon Tupperware pour créer un sarcophage de gros sel.

Une recette rapide à réaliser avec cette recette de pavé de biche au vinaigre de framboise ou de grenade accompagné de sa délicieuse purée de panais. Un vrai régal pour toute la famille !

Des cailles farcies au foie gras et flambées au Cognac, ça vous tente ? Cette recette à la mijoteuse est délicieuse et élégante. N'oubliez pas de commencer la veille pour mariner les raisins dans le Cognac.

Savourez en famille ce délicieux plat de boeuf en sauce rapide. Cette recette vous fera redécouvrir la queue de bœuf. La cuisson demande un peu de temps mais pas de surveillance, donc vous pourrez vaquer à vos occupations !