Recette Viande

Voici une recette pour cuisiner des cailles à la poêle. Ce mode de cuisson est très pratique pour faire dorer les viandes rapidement. Accompagnez les volailles de pomme de terre grenaille et vous aurez un excellent plat pour le dimanche midi.

Les amateurs de poivrons vont adorer cette recette de veau aux poivrons. Très facile, et rapide à cuisiner, ce plat parfumé s'agrémentera agréablement de riz nature (ou cantonnais), de pommes de terre sautées au beurre persillé, ou même d'une poêlée de légumes estivaux.

Essayez-vous à cette recette toute simple et très rapide de blanquette de veau traditionnelle. Votre boucher pourra qui plus est vous découper les morceaux à l'avance afin de vous retrouver avec une viande sans os.

La recette de la blanquette de veau aux champignons est une préparation provenant de la gastronomie française. Les convives pourront apprécier les saveurs apportées par cette sauce onctueuse se mariant parfaitement avec les qualités gustatives du veau.

Retrouvez une entrée simple à réaliser pour les grandes fêtes de fin d'année et cela sans aucune trace d'alcool. Un foie gras qui s'accompagne parfaitement avec une compotée de figues.

Préparer un foie gras n'a jamais été aussi facile grâce à cette recette express ! Tous les arômes sont conservés lors de la cuisson au micro-ondes pour une entrée exquise.

Voici une recette de boeuf bourguignon extratendre que vous allez cuire en cocotte pour gagner du temps. Vous pouvez servir immédiatement ou attendre le lendemain pour que les morceaux de viande soient encore plus parfumés.

Le boeuf carotte est une recette qui se prépare partout dans le monde et qui s'adapte à travers les pays au fil des voyages. Découvrez la version épicée au gingembre pilé de l'île de la Réunion.

L’agneau est une viande qui propose des saveurs gustatives très développées et fines en bouches. C’est un plat qui est parfois utilisé pour le repas de Pâques, mais il peut être utilisé pour toutes les autres fêtes familiales. Cette recette peut aussi se déguster lors d’un diner romantique. La préparation de l’agneau aubergine est très facile et le temps de réalisation est très rapide.

Préparez un plat à ig bas afin de nourrir les sportifs et les personnes qui font attention à leur ligne en toute simplicité. Avec des bons lipides, du blanc de poulet pour les protéines et des légumes, c'est l'idéal.

Testez cette alternative à la terrine traditionnelle au four : en ballotin cuit à la vapeur, le foie ne réduit pas et offre toutes ses saveurs à la dégustation après 3 jours de maturation.

Voici une recette de canard laqué particulièrement facile à réaliser. Le canard marine une nuit entière pour s'imprégner de toutes les saveurs. La préparation, très simple, est accessible aux débutants. Le canard s'accompagne d'un peu de riz.

Voici une recette longuement mijotée dans laquelle les cuisses de canard sont préparées à la façon d'un boeuf bourguignon. Le résultat en est une viande fondante et tendre à coeur, accompagnée d'une sauce et de petits légumes délicieux.