Recette Viande

L'escalope de veau farcie au four est une recette relativement facile. Plus élaborée qu'une escalope de veau poêlée, l'escalope de veau farcie ne requiert cependant pas de connaissances culinaires. Elle peut être légère ou copieuse, en fonction de l'accompagnement que vous choisissez. Accompagnée d'une salade ou de légumes, il s'agira d'une recette relativement légère, idéale pour un dîner. Accompagnée au contraire de pâtes, ou riz, ou autres féculents, il s'agira d'un repas complet plus adapté pour un déjeuner.

Très originale, cette étonnante recette de pavé de biche sauce framboise étonnera vos convives par ses saveurs raffinées. Très facile à préparer, ce met délicat fera sensation lors d'un repas de fêtes. A accompagner d'une poêlée de champignons sauvages, de pâtes safranées, ou d'une délicieuse purée de pommes de terre maison.

Délicieuse, cette recette de veau à la bière régalera les petits et grands affamés, qui apprécieront de saucer leur plat... Facile et rapide à cuisiner, ce met et sa sauce onctueuse s'accompagneront délicatement d'une purée de pommes de terre, d'une polenta, ou d'une poêlée de champignons de Paris persillés et beurrés.

La cuisine utilise de nombreux alcools, car les arômes apportés sont relativement intéressantes. Pour les pâtisseries, le rhum est préféré mais, pour le salé, les cuisiniers ont tendance à utiliser le vin. La recette du roti de veau au porto propose ainsi de nouvelles saveurs.

Voici une recette vraiment facile de blancs de poulet à la moutarde, réalisable grâce à un robot Thermomix. Un plat simple qui sera parfait accompagné de légumes vapeur ou de riz. Idéal pour un repas en famille.

Ce boeuf en sauce simple est très rapide à faire. Il suffit de quelques ingrédients achetés en grande surface et d'une dizaine de minutes de préparation seulement. Il sera accompagné de petits légumes. Ce boeuf en sauce simple sera parfait pour le repas d'une famille nombreuse, il plaira également aux enfants car les ingrédients sont communs.

Plat familial et hivernal par excellence, cette pintade cuite en cocotte au four s'accompagne pour le plus grand plaisir des gourmands de pommes de terre et d'échalotes. Saveurs, chaleur et convivialité assurées !

La bavette de boeuf à l'échalote, une tradition dans l'art culinaire français ! Généralement, la bavette est simplement nappée d'une sauce à l'échalote. Dans la recette que nous vous proposons ci-dessous, le goût de l'échalote se retrouve jusqu'au coeur de la viande... Un délice !

Vous souhaitez cuisiner vous-même le boudin blanc ? Rien de plus simple avec cette recette et en plus votre boudin blanc aura l'avantage d'être sans boyau. La recette est rapide, délicieuse et vos amis vous féliciteront.

Très provençal, ce sauté de veau aux olives saura ravir petits et grands gourmands grâce à ses saveurs parfumées et odorantes. Facile à confectionner, mais nécessitant une cuisson mijotée, cette recette s'agrémentera agréablement d'une purée de patates douces, de pommes de terre en robe des champs, d'une polenta ou même d'un risotto.

Délicieuse et inattendue, cette savoureuse et très parfumée recette de porc au cidre et camembert étonnera par son originalité et sa douceur. Appréciée des petits comme des grands gourmands, elle sera parfaite accompagnée d'une purée de pommes de terre maison, d'un gratin de pâtes ou de riz nature.

Voici une recette conviviale et gourmande qui devrait satisfaire bon nombre de palais. Ce roti de veau aux girolles se prépare en peu de temps et pourra être accompagné de pâtes maison.