Recette Viande

Délicate et délicieuse, cette recette d'escalope de veau aux morilles saura ravir les papilles gustatives des gourmets les plus exigeants. Sa savoureuse sauce crémeuse aux champignons saura contenter les amateurs, d'autant que ce met est facile et rapide à préparer... y compris par les apprentis cordons bleus.

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

Pour les amateurs de sucré-salé et d'exotisme, cette recette de porc aux abricots moelleux sera parfaitement appréciée. Facile et rapide à confectionner, ce plat savoureux remportera tous les suffrages. Délicieux agrémenté de riz nature, de graines de couscous ou de petits légumes sautés.

Classique des recettes à l'ancienne, le boeuf braisé aux carottes fera le bonheur des petits comme des grands, avec sa sauce onctueuse, sa viande fondante, et ses carottes savoureuses. Facile à confectionner, économique et complet, ce plat fera l'unanimité. Les gourmands l'agrémenteront de pommes de terre ajoutées en cours de cuisson.

Cette étonnante recette de filet de boeuf au four champignons, délicatement enrobé d'une pâte feuilletée cachant une délicate poêlée de cèpes, créera la surprise lors d'un repas, d'autant que cette préparation culinaire est très facile à réaliser. A accompagner d'une salade de jeunes pousses, ou d'une poêlée de petits légumes croquants.

Le gigot d'agneau braisé est une recette facile, peu onéreuse et très agréable à déguster. Le temps de préparation est très court. Ce plat trouvera aisément sa place lors de repas familiaux ou entre amis. Le gigot cuisiné de cette façon est goûteux et tendre. Accompagné de pommes de terre, il constituera un plat principal unique.

Le filet mignon de porc au miel et vinaigre balsamique est une recette aigre-douce dont la saveur mêlée fera fureur sur votre table. Une manière à la fois originale et inattendue de cuisiner le porc, pour une recette à la fois facile et rapide à réaliser.

Empruntez un peu de la chaleur des pays exotiques avec cette recette de colombo de porc antillais. Facile à préparer et peu couteux, ce plat régalera et fera voyager petits et grands le temps d'un repas convivial. La poudre de colombo qui donne son nom au plat, est en fait un mélange d'épices que l'on peut trouver dans n'importe quelle grande surface ou dans une épicerie exotique. Le colombo de porc antillais se mariera parfaitement avec du riz créole ou avec des courgettes frites.

La blanquette de veau Dukan est une recette classique et très légère. La viande doit être le plus tendre possible. Cette recette est facilement réalisable et peut s'accompagner de légumes ou de riz blanc.

Cette recette gourmande de pintade farcie au Boursin est simple et rapide à réaliser. Séduisante et originale, elle convient à un repas de fête tout en nécessitant très peu de préparation.

Le filet mignon de porc au miel et tomates est une recette délicieuse qui tire toute sa saveur de l'association subtile du sucré et du salé. Un délice inhabituel, un tantinet exotique, à déguster en famille ou entre amis, pour un grand moment de convivialité. En tout cas, le succès assuré pour la maîtresse de maison!

Les épices sont très utilisées dans de nombreux avantages, car les saveurs gustatives sont intéressantes. Une seule pincée à la capacité de relever le gout de toutes les viandes. Le jarret de veau confit propose ainsi aux convives de découvrir le mariage du cumin, de la muscade avec le raz el hanout.

Le filet mignon de porc à la moutarde au four est un plat convivial, simple et rapide à préparer. Vous pouvez l'accompagner de pâtes fraîches, de pommes sautées ou de haricots verts revenus au beurre. Accompagné d'un verre de vin rosé, il fera sensation auprès de tous vos convives.