Recette Canard

168 recettes, 6 notes

Le canard est une viande à la chair rouge et dont certains morceaux tels que les cuisses ou les aiguillettes sont incontournables en gastronomie. Dans cette catégorie, vous retrouverez une multitude de recettes intégrant de la viande de canard. Les recettes Canard ont été imprimées 167 fois par nos internautes.

Canard au Cidre

3 h 15 min
Le canard est une volaille qui incite naturellement aux recettes sucrées-salées. Voici une préparation festive de canard farci aux pommes et au calvados, puis doré au four. Une viande tendre à déguster avec une compotée déglacée au cidre.
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Canard au Sang

1 h 25 min
Voici une recette un peu technique de canard cuisiné et servi en deux temps avec une sauce au sang délayée avec du cognac, du madère et du citron. Vous apprécierez autant les filets nappés que les cuisses joliment rôties.
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Canard Lait de Coco

40 min
Proposées en version colorée et exotique, ces aiguillettes de canard se composent d'une garniture aux deux poivrons et sont parfumées de basilic et curry. Nappées d'une sauce au lait de coco, vous les assortirez de nouilles japonaises.
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Canard Magret

20 min
Le magret de canard poêlé est une cuisson classique, mais qui permet de bien dorer et caraméliser la peau du canard. Le miel apporte une saveur sucrée qui se marie parfaitement avec la chair du canard.
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Canard aux Pêches

1 h 35 min
Faites rissoler des cuisses de canard, déglacez les sucs avec du cognac et laissez mijoter la viande dans une sauce exquise au vin blanc et au bouillon. Garnies avec des pêches rôties, vous serez séduit par cette alliance subtile.
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Canard Gibier

2 h 30 min
Le canard sauvage (gibier) peut aussi se cuisiner. Grâce à cette recette, vous pourrez réaliser un plat simple et doux. Idéal pour un repas en famille, ce plat est quand même un peu long à cuire.
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Canard Oignons

1 h 55 min
Si vous avez du temps devant vous, optez pour cette recette de canard au porto et aux oignons. Un plat plutôt facile à réaliser mais assez long à cuire. Inutile de rajouter d'accompagnement tant ce plat est copieux.
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Canard Orange Cocotte

1 h 10 min
Vous adorez manger un bon canard à l'orange au restaurant ? Voici la recette qui va vous permettre de réaliser ce plat chez vous grâce à une cocotte. Facile à faire, ce plat est un peu long à cuire
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Canard Québec

2 h 0 min
Issue du Québec, cette recette élaborée de canard rôti est nappée de glace à l'érable. Grâce à toutes ses épices et aux nombreuses heures de marinade, la viande est très parfumée. Les plus fins gourmets ne s'y tromperont pas.
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Canard Roti en Cocotte

1 h 35 min
Si vous pensez ne pas savoir cuire correctement le canard, découvrez cette recette très simple de canard rôti en cocotte. En suivant les différentes étapes de la recette, vous n'aurez aucune difficulté à réaliser ce succulent plat.
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