Recette Cassoulet

147 recettes, 26 notes

Le cassoulet est un plat cuisiné originaire du Langedoc, préparé à base de haricots blancs secs et de confit de canard et qui nécessite des heures de mijotage avant d'atteindre une texture et une saveur optimales. Recette.com met à votre disposition dans cette catégorie diverses recettes qui vous permettront de réaliser de délicieux cassoulets. Les recettes Cassoulet ont été imprimées 887 fois et mises en favoris 41 fois par nos internautes.

Cassoulet Haricots Tarbais

1 h 15 min
Voici une recette plutôt originale de cassoulet au haricots tarbais et au lapin. Idéal pour pouvoir se réchauffer en plein hiver. Il faudra tout de même laisser tremper les haricots tout une nuit dans de l'eau froide.
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Cassoulet au Mouton

1 h 5 min
Pour cuisiner un cassoulet au mouton, faites revenir la viande et laissez-la mitonner avec des carottes, des pommes de terre et des haricots dans un bouillon à la tomate. Vous ajouterez des saucisses de Toulouse en fin de cuisson.
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Cassoulet de Morue

2 h 30 min
Inspirée de la recette traditionnelle du Sud-Ouest, voici une variante de cassoulet version fruit de la mer : un cassoulet de morue, saumon et langoustine, le tout servi avec des haricots cocos et cuits dans la graisse de canard.
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Cassoulet Poulet

1 h 20 min
Combinez des saucisses de volaille avec du blanc de poulet et cuisinez un cassoulet savoureux et allégé. Vous ferez tremper les haricots la veille et ferez rissoler le tout dans un bouillon aromatisé au thym et à la carotte.
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Cassoulet Pas Cher

3 h 20 min
Voici la recette d'un cassoulet pas cher authentique qui fleure bon le Sud-Ouest avec des produits de terroir. Attention, prévoyez 3 heures de cuisson et le cassoulet est un plat qui est encore meilleur réchauffé le lendemain.
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Cassoulet Toulousain

3 h 0 min
L'hiver, tout le monde a envie de manger de bons petits plats bien mijotés. Faites un cassoulet toulousain. C'est vite prêt, complet avec ses légumes et toute sa viande et très calorique. Prévoyez une promenade après le repas !
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Cassoulet Brésilien

2 h 20 min
Plat typique portugais, la feijoada est un cassoulet de style brésilien à base de haricots rouges et de viandes. Attention ! ce plat assez riche n'est pas recommandé aux personnes qui font un régime ou qui sont végétariennes !
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Cassoulet de la Mer

1 h 15 min
Voici une recette légère de cassoulet de la mer parfaite pour vous régaler sans complexe. Il vous suffira de faire mitonner les haricots, trempés la veille, dans de la soupe de poisson avec de l'ail et des crevettes.
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Cassoulet Express

60 min
Voici une recette pour préparer simplement et de façon express un bon cassoulet au canard et aux saucisses de Toulouse. Cette version a en plus de la chapelure pour ajouter un peu de croustillant au plat.
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Cassoulet Lapin

1 h 10 min
Et si vous revisitiez le cassoulet dans une version plus légère ? Cette recette Weight Watchers vous propose de réaliser un cassoulet au lapin. Elle nécessite cependant de laisser tremper les haricots dans l'eau pendant 2 heures.
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