Recette Cèpes

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Les cèpes sont des champignons des bois très prisés de par leur saveur et leur texture. Ces champignons se cuisinent de différentes façons, qu'ils soient poêlés, à la crème ou en garniture de plats à base de viande. Découvrez dans cette rubrique diverses recettes dédiées aux cèpes. Les recettes Cèpes ont été imprimées 21 fois par nos internautes.

Cèpes Boeuf

45 min
Mariez la tendreté du filet de boeuf avec la fermeté du cèpe dans une assiette harmonieuse et savoureuse. Vous accommoderez la poêlée automnale avec de l'ail, de l'échalote et du persil et la servirez avec une viande juste saisie.
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Cèpes Plancha

15 min
La cuisson des légumes à la plancha permet de conserver leurs goûts et leurs textures. Les champignons étant fragiles, c'est un mode de cuisson à privilégier lorsque vous désirez accompagner une viande ou un poisson avec des cèpes.
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Cèpes Oeufs

30 min
Faites-vous plaisir avec cette succulente recette d'omelette aux cèpes pour trois personnes. Ce champignon au goût réputé s'associe très bien aux oeufs. Vous pouvez servir cette omelette avec une salade verte pour en faire un repas complet.
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Cèpes au Vinaigre

32 min
Conservez vos cèpes délicats plusieurs semaines après la cueillette en les infusant dans une marinade composée de vin blanc, de vinaigre, de sucre et d'aromates. Vous aurez ainsi la possibilité de les déguster au gré de vos envies.
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Cèpes Barbecue

21 min
Préparez une braise de qualité avec du bois d'olivier ou des sarments de vigne et faites griller de succulents cèpes sur votre barbecue. Une préparation sans artifices qui vous permettra d'apprécier la saveur naturelle de ce délice forestier.
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Cèpes Bocaux

40 min
Prolongez le plaisir des cèpes en les conservant dans des bocaux hermétiques. Vous les blanchirez avant de les faire mariner dans du vinaigre blanc. Une préparation simplissime qui vous demandera 3 semaines de patience avant de la déguster.
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Cèpes à la Bordelaise

50 min
Régalez-vous avec une bonne assiette de champignons ! Découvrez la recette des cèpes à la bordelaise, qui se cuisine rapidement et facilement. Un plat pour 4 personnes qui se prépare avec un peu de mie de pain.
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Cèpes Frits

30 min
Tout bonnement frits à la poêle avec un peu d'huile, les cèpes révèlent ainsi le meilleur de leurs saveurs ! N'hésitez pas à les parfumer d'ail et de persil et à les accompagner d'un gibier.
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Cèpes Veau

50 min
Vous êtes un amateur de viande et de champignons ? Alors vous devriez vous régaler en suivant cette recette de grenadins de veau aux cèpes. Un plat pour 4 personnes que vous pouvez accompagner de légumes de saison.
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Cèpes des Pins

2 h 5 min
Vous souhaitez cuisiner du gibier et vous cherchez l'accompagnement idéal ? Découvrez cette recette de cèpes des pins accompagnés de jambon de Bayonne. Ce champignon réputé se marie parfaitement avec une viande marquée en goût.
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