Page FacebookRecette Chapon
167 recettes, 22 notes
Le chapon est un poulet castré élevé pour sa chair tendre et moelleuse. Plus gras que le traditionnel poulet, le chapon est souvent réservé aux repas de fêtes de fin d'année. Cette rubrique de Recette.com vous propose de découvrir de nombreuses recettes pour accommoder le chapon tout au long de l'année : avec des girolles, des pommes, cuisiné au cidre ou à la crème, au four ou en cocotte... Les recettes Chapon ont été imprimées 1206 fois et mises en favoris 46 fois par nos internautes.
Chapon Mariné
3 h 30 min
Entre tradition et exotisme, cette recette de chapon original mariné aux épices est délicieux et offrira aux gourmets le moelleux de la viande et la saveur des épices. Seul bémol, elle demande un long temps de marinade.
Chapon Marrons Pommes
2 h 30 min
Garnissez un chapon avec une farce aux marrons, faites-le rôtir au four et servez-le avec des pommes fourrées et fondantes. Un plat gourmand à la saveur douce et sucrée, qui égayera vos repas conviviaux dans la pure tradition.
Chapon Oignons
4 h 45 min
Laissez-vous tenter par cette association de caractère du chapon avec des oignons farcis permettant de relever les saveurs de la volaille. Prévoyez toutefois de commencer la farce 4 heures avant le début de la cuisson.
Chapon Ultra Plus
60 min
Saviez-vous que vous pouviez cuisiner une volaille avec un appareil Ultra Plus ? Avec quelques légumes en accompagnement, du champagne pour le parfum et de la crème pour l'onctuosité, apprenez à cuisiner un chapon avec l'Ultra Plus.
Chapon au Foie Gras
2 h 10 min
Pour les fêtes, tout le monde veut se dépasser en cuisine ! Préparez un beau chapon, farcissez-le avec un peu de foie gras, puis cuisez-le au four. Présentez-le avec une sauce au foie gras. Succès assuré !
Chapon au Four Simple
2 h 15 min
Vous avez acheté un chapon au marché et souhaitez mijoter un bon petit plat avec ce volatile. Faites cuire cette volaille au four, sur un lit de légumes joliment découpés. C'est simple et tellement délicieux !
Chapon Bresse
2 h 40 min
Il y a eu une période où la dinde était sur toutes les tables pour les fêtes de fin d'année. Maintenant, on lui préfère un chapon de Bresse. Plus moelleux, moins nerveux, il est devenu le roi des fêtes.
Chapon de Bresse
2 h 30 min
Les chapons de Bresse sont réputés pour la saveur et la finesse de leur chair. Voici d'ailleurs une recette pour mettre en valeur la richesse de ce terroir ! A servir avec une purée de potimarron ou des châtaignes.
Chapon Farci Noël
3 h 5 min
Pour Noël, vous ne vous tromperez jamais en choisissant un chapon. Farci aux cèpes et au lard, c'est encore meilleur. Choisissez une volaille préparée par le boucher mais conservez son foie et ses rognons.
Chapon Noël Four
4 h 15 min
Régalez une grande tablée avec cette savoureuse recette de chapon de trois kilos. Mijoté longuement au four pour attendrir la chair, ce plat convivial est idéal pour animer les repas de famille comme le réveillon de noël.