Page FacebookRecette Choucroute
150 recettes, 32 notes
La choucroute est un plat typique alsacien préparé à base de chou fermenté et détaillé en fines lanières, associé à des pommes de terre et à de la charcuterie ou à du poisson pour de la choucroute de la mer. Découvrez de savoureuses recettes dans cette catégorie, qui vous permettront de régaler vos tablées de cet incontournable plat. Les recettes Choucroute ont été imprimées 1332 fois et mises en favoris 57 fois par nos internautes.
Choucroute en Conserve
3 h 15 min
Si vous avez envie de faire des réserves en prévision de futurs repas avec des invités, alors réalisez une bonne choucroute traditionnelle à placer en conserve pour que vous n'ayez plus qu'à la réchauffer le jour venu.
Choucroute Allemande
1 h 45 min
Voici la recette d'une base pour choucroute dans la tradition allemande. Le chou est cuit dans un mélange de jus de pommes et de vinaigre et parfumé d'épices. A agrémenter avec les viandes de votre choix (porc, canard etc.).
Choucroute en Cocotte Minute
1 h 48 min
Régalez-vous à l'alsacienne avec cette recette de choucroute garnie, cuisinée efficacement dans une cocotte-minute. Cette méthode unique et rapide vous permettra de servir un plat régional sans passer des heures derrière les fourneaux.
Choucroute Jambon Blanc
3 h 20 min
Cette recette de choucroute contient différents types de viande y compris du jambon blanc. Elle se prépare la veille et la cuisson se fait en plusieurs fois pour obtenir une choucroute parfaitement cuite et des viandes moelleuses.
Choucroute Lorraine
1 h 30 min
La Lorraine partage depuis toujours sa culture avec l'Alsace et c'est pourquoi sa recette de choucroute est similaire. Cependant, elle compte quelques viandes supplémentaires pour un plat qui fera l'unanimité auprès de tous vos invités.
Choucroute de la Mer au Four
1 h 37 min
Avis à ceux qui préfèrent le poisson à la viande : voici de quoi cuisiner une superbe choucroute de la mer. Ce plat se cuisine au four et non en cocotte pour une cuisson unique et délicieuse.
Choucroute à la Bière
2 h 45 min
Les puristes vous le diront, les meilleures choucroutes sont celles cuites à la bière. Cette recette traditionnelle en cocotte va faire plaisir à tous ceux-là. Choisissez des pommes de terre à chair ferme comme l'amandine.
Choucroute Orientale
40 min
La tradition gastronomique alsacienne rencontre les saveurs de la cuisine orientale avec cette choucroute revisitée. La garniture de viande a été changée pour faire place à des saveurs plus fortes. Ce plat original est très facile à cuisiner.
Choucroute Lotte
3 h 40 min
Dorez de la lotte au four, pochez du poisson fumé et faites mijoter longuement le chou dans du riesling. Cette variante de choucroute légère sera servie avec une sauce onctueuse au vin, à la crème et aux échalotes.
Choucroute Saucisse Morteau
1 h 20 min
Quoi de mieux qu'une bonne choucroute pour passer une soirée au chaud ? Découvrez cette recette authentique de choucroute à la saucisse de Morteau et à la saucisse de Francfort. Un plat pour 8 personnes qui régalera petits et grands.