Recette Foie Gras

Pour un repas de fête ou pour le simple plaisir des gourmets, alliez la fraîcheur des Saint-Jacques poêlées à la gourmandise du foie gras : une recette succulente, facile et très rapide à réaliser.

Réaliser son propre foie gras n'est pas aussi difficile qu'on le pense. La seule étape délicate est le déveinage qu'on vous explique ici. Vous pourrez ensuite préparer votre foie gars comme bon vous semble en vous inspirant d'une recette de la catégorie Foie Gras de Viande.com!

Découvrez une méthode simple pour cuire son foie gras sans source de chaleur, simplement avec du sel. Prévoyez 72 heures au moins de la recette à la dégustation, réservé aux plus patients !

Réveillée avec une once de vin blanc, cette version revisite le classique foie gras de canard. Elle demande un peu d'organisation : pour une macération et un repos suffisant, comptez trois jours au moins.

Vous organisez un apéritif dînatoire huppé et vous souhaitez épater vos convives tant au niveau visuel que gustatif? Cette recette simple à réaliser alliant le goût du spéculoos avec le foie gras, vous comblera.

Simple à réaliser, cette entrée savoureuse ravira toutes les papilles. Le cognac sublime le goût de ce plat raffiné pour faire redécouvrir à vos convives les saveurs délicates du foie gras (temps de repos : au moins 48 heures).

Voici une recette simple mais qui exige une grande patience pour cuire au sel un foie gras frais. Pour plus d'arômes, faites tremper au préalable le tissu dans une liqueur ou un vin cuit.

Fraîcheur et gourmandise caractérisent cette salade originale au foie gras et aux poires. Une recette équilibrée, idéale à servir en entrée. Elle plaira également en plat d'été ou d'arrière-saison.

Le tournedos de biche Rossini : voici une excellente idée de plat principal de prestige pour tous vos repas familiaux. Simple et rapide à faire, ce mets s'accompagne d'un vin rouge corsé.

Cette recette facile à réaliser présente une originalité tant esthétique que gustative. Mariage de saveurs, de substances et de couleurs, elle se présente sous forme de sucettes. L'élégance et les dimensions de ce foie gras en font un formidable amuse-bouche.

Mélange de tradition et d'exotisme, cette recette propose un foie gras parfumé au rhum et cuit à la vapeur. Envoûtante à la dégustation, cette préparation a tout pour séduire (repos : 72 heures).

La figue s'harmonise avec le goût salé du foie gras. Un mariage sucré et salé étonnant. Parsemez votre foie gras avec de la fleur de sel et des figues en tranches pour une décoration d'exception.