Recette Pintade

Un plat simple mais savoureux, qui sort de l'ordinaire grâce au yaourt qui amène du moelleux et un petit goût délicieux. A déguster en famille, accompagné de frites et de salade verte.

Cette recette de pintade tire son originalité de ses inspirations orientales : osez le mariage de la volaille traditionnelle des fêtes de fin d'année avec les saveurs de la pomme, du piment et du curry.

Mettez un peu d'exotisme dans votre assiette avec cette recette de pintade aromatisée à la vanille. Cette plante donne une saveur inédite à la volaille qui s'accompagnera parfaitement de pommes de terre.

En quête d'une idée originale sans sel pour le réveillon de Noël ? Cuisinez une pintade badigeonnée de beurre aux herbes ! Accompagné de pommes dauphines et d'une sauce citronnée, ce mets est une gourmandise.

La volaille à la normande ! Les amateurs pourront flamber la pintade avec du calvados ou ajouter du vinaigre de cidre à la sauce. Une viande tendre qui se marie idéalement avec les pommes.

Direction le Québec avec cette recette de pintade cuisinée avec des pommes et des canneberges. Un mets copieux qui ne laissera pas insensibles les papilles gustatives de vos convives.

Voilà une manière originale de servir la pintade, en rôti désossé et farci. Les raisins qui ont trempé dans le porto ajoutent du moelleux et une saveur fruitée à la volaille.

Une recette qui vient de la région landaise où l'on marie la pintade aux noix et à l'Armagnac. La volaille dorée puis rôtie au four est rendue moelleuse par sa farce.

Retrouvez une recette simple et rapide aux saveurs acidulées. Les agrumes procurent une tendresse particulière à la chair de la volaille. Vous pouvez servir cette pintade avec un riz (blanc ou sauvage) arrosé de jus.

Vous êtes à la recherche d'un plat d'exception pour le réveillon de Noël ? Oubliez la traditionnelle dinde. Ce mijoté de pintade accompagné d'une bonne sauce au foie gras est parfait pour l'occasion.

Voici une variante simple du canard à l'orange avec de la volaille. Une recette d'hiver idéale pour les amateurs de sucré-salé. Le miel apporte une touche florale à la cuisson de la pintade.

Une recette facile à réussir, qui ne nécessite pas de four. En faisant mijoter la pintade à feu doux dans une cocotte, vous donnez à la pintade toute sa tendreté et sa saveur délicate.

Une idée de recette pour cuire et assaisonner une pintade en la sublimant d'une gourmande sauce à la bière. Ce plat peut s'accompagner de légumes ou de fruits de votre choix.