Recette Pintade

Direction le Québec avec cette recette de pintade cuisinée avec des pommes et des canneberges. Un mets copieux qui ne laissera pas insensibles les papilles gustatives de vos convives.

Voilà une manière originale de servir la pintade, en rôti désossé et farci. Les raisins qui ont trempé dans le porto ajoutent du moelleux et une saveur fruitée à la volaille.

Une recette qui vient de la région landaise où l'on marie la pintade aux noix et à l'Armagnac. La volaille dorée puis rôtie au four est rendue moelleuse par sa farce.

Retrouvez une recette simple et rapide aux saveurs acidulées. Les agrumes procurent une tendresse particulière à la chair de la volaille. Vous pouvez servir cette pintade avec un riz (blanc ou sauvage) arrosé de jus.

Vous êtes à la recherche d'un plat d'exception pour le réveillon de Noël ? Oubliez la traditionnelle dinde. Ce mijoté de pintade accompagné d'une bonne sauce au foie gras est parfait pour l'occasion.

Voici une variante simple du canard à l'orange avec de la volaille. Une recette d'hiver idéale pour les amateurs de sucré-salé. Le miel apporte une touche florale à la cuisson de la pintade.

Une recette facile à réussir, qui ne nécessite pas de four. En faisant mijoter la pintade à feu doux dans une cocotte, vous donnez à la pintade toute sa tendreté et sa saveur délicate.

Une idée de recette pour cuire et assaisonner une pintade en la sublimant d'une gourmande sauce à la bière. Ce plat peut s'accompagner de légumes ou de fruits de votre choix.

Découvrez une recette idéale pour un plat d'hiver, dans lequel la pintade mijote doucement en cocotte. La volaille est parfumée par la saveur des girolles et les arômes conjugués du cognac et du porto.

Retrouvez ici l'alliance de la douceur de la volaille aux saveurs délicates forestières dans un plat classique de nos tables de fête, à déguster sans modération. Large choix d'accompagnements possibles à base de légumes ou pommes de terre.

Tout en simplicité, cette recette en cocotte est une méthode de cuisson de la pintade qui permet de servir une volaille dorée, à la peau croustillante et à la chair délicieusement fondante.

Voici une délicieuse recette de pintade rôtie au four, farcie aux fruits et aux épices. Facile à réaliser et riche en saveurs orientales, elle ravira les adeptes du mélange salé-sucré.

Pour accompagner cette pintade farcie aux herbes fraîches aussi simple que savoureuse, cuisinez donc une poêlée de petits légumes de saison tendres et parfumés. À servir avec un vin rouge sec.