Recette Pintade

Voici une recette de pintade farcie et rôtie au four, simple à réaliser. Elle séduira vos convives. Les morilles et l'armagnac donnent une délicate saveur de fête à votre plat.

Pour ce plat mettant à l'honneur des légumes peu courants tels que le panais ou le topinambour, choisissez une belle volaille et demandez à votre boucher de la parer et de la ficeler.

En quête d'une recette simple pour concocter le plat principal d'un menu de Noël ? Optez pour ce plat qui est réveillé par les abricots, les figues et les raisins. À servir avec une purée de céleri-pommes de terre.

Voici une recette exotique où la pintade mijote dans le lait de coco et les épices… de quoi réveiller les papilles ! Très simple, ce plat apporte une grande originalité à la volaille.

Cette pintade farcie aromatisée au porto nécessite un repos de 24 heures, pensez donc à vous y atteler la veille. La viande s'imprégnera pleinement de la marinade et dégagera toute sa saveur à la cuisson.

Cette savoureuse recette sucrée-salée est simple à réaliser : l'association de la pintade et de l'orange est sublimée par une élégante pointe de Grand Marnier. Le miel apporte au plat sa touche de douceur.

Cette recette de pintade accompagnée de ses délicieuses pommes de terre est un grand classique des repas de famille. Un mets simple à réaliser qui s'accompagne avec des champignons.

Découvrez un plat d'été, plein de soleil avec des saveurs de Méditerranée. La pintade farcie aux légumes vous apportera une bonne quantité de vitamines et peu de calories pour un goût délicieux.

Voilà une idée de cuisson originale de la pintade. Le petit suisse permettra à la volaille de rendre du jus et donnera une cuisson savoureuse et particulièrement moelleuse qui s'accommodera de nombreux légumes.

La tradition gastronomique ne s'imagine pas, elle se déguste. Goûtez les yeux fermés cette pintade farcie aux trompettes de la mort et découvrez toutes les saveurs qui s'y cachent. À vos papilles !

Dans cette recette originale de pintade farcie, associez aux traditionnels foie gras et marrons les célèbres spéculoos ! Leur goût de cannelle parfumera agréablement votre farce. Un plat atypique et festif, très rapide à réaliser.

Découvrez une autre facette de la pintade en la laissant mariner dans le vin rouge pendant 12 heures. La saveur du vin se mêle à son goût prononcé pour la transformer en un mets moelleux.