Recette Viande

Si vous cherchez une recette de blanquette de veau allégée, nous vous proposons notre préparation basée sur une recette Weight Watcher. Ici, pas de beurre mais plutôt un peu de crème faible en matière grasse et beaucoup d'aromates.

Selon une recette inspirée de la cuisine traditionnelle de l'ouest de la France, nous vous proposons de préparer des côtes de porc jurassiennes, servies avec des tomates, du jambon et du fromage pour un plat riche et gourmand !

Pour changer un peu de la dinde traditionnelle, pourquoi ne pas tenter une recette de poulet pour Noël cette année? Voici de quoi vous régaler avec ce poulet aux homards.

Préparer le bourguignon avec l'ultra plus de Tupperware permet une cuisson à l'étouffée légère, sans ajout de graisse. Le Tupperware se met directement au four et il n'y a plus qu'à attendre 3 heures avant de déguster ce délicieux ragoût.

La cuisine asiatique est riche en saveur puisqu’elle offre l’opportunité d’assembler divers ingrédients pour le plus grand bonheur des papilles. La recette du porc au caramel wok est très rapide et nécessite très peu d’ingrédients. Il suffit d’ajouter la viande avec quelques saveurs typiquement asiatiques pour obtenir un plat délicieux.

Facile à préparer, rapide à cuire : cette recette de foie de veau aux oignons est simple à cuisiner, même par les cordons bleus grands débutants... Délicieuse avec sa sauce aux oignons caramélisés au vin blanc, cette préparation culinaire s'agrémentera agréablement d'une poêlée de champignons de Paris persillés, ou d'une jardinière de légumes.

La recette côte de porc sauce moutarde est une recette qui par sa facilité et sa rapidité peut convenir à tout le monde. Quelques ingrédients suffisent pour obtenir en seulement 30 minutes, une viande qui sera appréciée par toute la famille. Le prix de revient de ce plat est très raisonnable. Il est possible de servir les côtes de porc accompagnées d'une salade verte et d'une purée de pommes de terre ou de pommes vapeur.

Cette recette de carpaccio de boeuf sauce pesto sera parfaite pour un repas estival : fraîche et parfumée, elle réveillera les papilles des gourmets et créera la surprise avec sa sauce aux champignons et basilic. D'autant qu'elle est très rapide à réaliser, et ne nécessite guère de savoir-faire particulier, sinon de bons ingrédients.

Le filet de boeuf est un morceau de choix, ce qui ne l'empêche pas d'être tout à fait abordable selon les endroits. On peut également l'assaisonner avec toutes sortes d'épices, comme dans cette recette de filet de boeuf aux herbes. Attention cependant : la préparation est longue, car elle nécessite une marinade au préalable. Cela dit, la recette reste très simple à réaliser.

Réaliser soi-même ses paupiettes de veau est un vrai savoir-faire mais un tel plaisir.
Cette recette paupiette de veau crème fraiche est une recette assez facile à réaliser mais qui demande néanmoins un peu de doigté pour fermer les paupiettes.

Cette recette de volaille cuisson en papillote est particulièrement légère, idéale lors d'un régime par exemple. Vous pouvez bien sûr varier l'accompagnement en légumes et intégrer du riz blanc ou sauvage.

Voici une variante du traditionnel chapon de Noël cuisinée au barbecue. Mariez l'onctuosité et le crémeux du yaourt à cette volaille à la chair tendre et moelleuse, pour un repas tout en douceur, délicieux en été ! Prévoyez un temps de marinade de 12 heures.