Recette Légume

Apprenez à apprécier les vertus de la carotte à travers un plat de légumes braisés. Vous les poêlerez dans du beurre et les ferez mijoter dans un bouillon cube jusqu'à parfaite caramélisation. Une assiette colorée, saine et goûteuse.

Au petit déjeuner ou au goûter, ce gâteau aux carottes rappelle les douceurs sucrées de l'Angleterre. Il faut se procurer les ingrédients dans une épicerie biologique. Très pratique et rapide à faire notamment pour ceux qui cuisinent sans four.

Façonnez des boulettes de courgette râpée avec seulement un peu d'ail et de fines herbes pour parfumer, ainsi que des oeufs et de la farine pour leur donner la forme désirée. Un délice à tous les repas.

Votre bébé commence à manger varié. Voici une recette originale de purée de betteraves et carottes qui lui plaira à coup sûr de par sa couleur et son goût légèrement sucré. Maman sera contente de sa purée maison.

Pour vos envies subites de hamburger, gardez cette recette dans votre livret ! Une variante à la viande, classique en apparence, qui intègre du fromage à tartiner et des tranches de betterave pour une touche sucrée, colorée et originale.

Il existe mille et une façons de préparer la courge Butternut. Grâce à sa texture juteuse et son goût de noisette, elle est idéale en accompagnement. En voici une variante préparée au four et servie rôtie, légèrement caramélisée.

Vous avez envie de brocolis mais certaines personnes trouvent leur goût trop fade ? Préparez un délicieux chausson aux brocolis, à la mozzarella et aux restes de ratatouille. Un repas plein de saveurs à accompagner d'une salade verte.

Servez une entrée extraordinaire avec cette salade de cèpes bouchon, délicatement assaisonnée avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du jus de truffe et de l'huile de basilic. Une assiette fraîche et colorée qui séduira essentiellement les puristes.

Cuisinez un joli légume d'automne en confectionnant une soupe gourmande à la citrouille, à la carotte et à la pomme de terre. Délicieusement adouci à la crème fraîche, ce velouté onctueux et vitaminé sera parfait avec des croûtons !

Que vous décidiez de la consommer chaude pour affronter l'hiver ou bien en version froide pour l'été, cette soupe de courge saura vous mettre en appétit ! Avec un peu de crème fraîche, les saveurs du velouté seront magnifiées !

A l'apéritif ou en entrée, préparez des petits morceaux de concombre farcis avec une préparation au chèvre frais, noix et raisins secs. Croquants, frais, légèrement relevés, tout ce qu'il faut pour vous mettre en bouche.

Fromage grec au goût raffiné, la feta s'invite dans votre gratin de chou-fleur, accompagnée de pommes de terre et de brisures de noix de cajou. Une recette aussi simple qu'efficace, complète de surcroît, qui allie douceur et finesse.

Les beaux jours reviennent et avec eux, la pleine époque des choux-fleurs. Préparez une entrée toute simple en faisant un chou-fleur râpé. C'est original, frais et tellement délicieux, accompagné d'une bonne vinaigrette. Bon appétit.