Recette Légume

Spécialité bruxelloise, le stoemp de pommes de terre et de petits légumes est un incontournable de l'hiver. Économique, facile à réaliser avec des carottes surgelées, ce plat tiendra chaud au corps de vos convives et se mariera à merveille avec des saucisses poêlées.

Voici une recette originale : des tranches de courges dorées au wok accompagnées d'une sauce au miel. Idéal pour faire manger ce légume à vos enfants ou pour un repas entre amis qui change de l'ordinaire.

Voici une recette de gratin de courgettes réalisée dans un plat Ultra Plus carré afin d'obtenir une bonne cuisson. Il s'agit d'un plat simple, équilibré et qui plaira à toute la famille. Facile et rapide à faire, que demander de mieux ?

Vous avez décidé de ne plus manger de viande ou de faire attention à votre consommation ? Afin de continuer à vous faire plaisir, voici une recette de curry de chou-fleur et tofu tout aussi gourmande que l'originale !

Vous connaissez plusieurs recettes de préparation de brocolis mais avez-vous déjà goûté ces légumes à la sauce d'huitre ? C'est simple à réaliser, plein de vitamines et idéal pour un repas familial. Vos enfants vont enfin manger des légumes !

Envie de proposer un plat simple et léger à base de brocolis à votre tablée ? Cette recette vous permet de les préparer au four. Pour donner une touche légère, vous ajouterez une pointe de citron en fin de cuisson.

Comme beaucoup de gourmands, vous appréciez sûrement les tomates farcies. C'est une recette estivale simple que l'on pourra adapter en fonction des ingrédients à disposition. N'hésitez pas à utiliser des restes de viande, des pignons de pin ou même des noisettes concassées.

Les pâtes peuvent être accommodées à l'infini. Cette recette de crème aux poireaux et champignons est innovante, excellente et très digeste. Elle sera une bonne alternative pour changer des sauces habituelles. Même vos enfants seront enchantés et se surprendront à aimer autant les poireaux.

Nous vous proposons une belle recette d'automne-hiver à base de potiron, de marrons, d'oignons blancs et de crème fraîche. Ce velouté haut en couleurs et très goûteux sera parfait pour vos dîners rapides et chaleureux en famille. N'hésitez pas à l'accommoder de quelques tranches de lard fumé grillées, un véritable délice.

La courge butternut et le tofu fumé ne font qu'un dans cette tarte d'automne distinguée. Riche en protéines végétales et exempte de gluten, elle conviendra non seulement aux végétariens mais aussi aux personnes fragiles de l'intestin.

Avec ses petits croûtons rôtis et ses lamelles de jambon d'Auvergne, cette soupe au pâtisson, onctueuse à souhait, peut ouvrir un repas raffiné. Les tranches de jambon doivent être très fines pour bien rôtir. Un plat velouté qui se prépare sans difficultés !

Pour conserver du chou-fleur simplement afin de l'utiliser pour vos futurs plats, vous pouvez le préparer avec du vinaigre, puis le placer dans des bocaux hermétiques et le conserver plusieurs semaines, voire mois avant de l'utiliser.

Au printemps quand vos jardins regorgent de betteraves rouges, pensez à les mariner dans du vinaigre et de la cassonade et à les conserver dans des pots hermétiques. Vous pourrez ainsi les déguster tout au long de l'année.