Recette Légume

Cette recette de velouté au Butternut va faire sensation autant par son goût que par sa facilité ! Préparée au Thermomix, elle est très simple à réaliser. Pas de risque de se tromper, même pour les novices en cuisine !

Si vous avez récupéré une belle courge dite "spaghetti", l'une des façons de la cuisiner est d'en faire de la confiture. La texture et la saveur obtenues sont délicieuses et peuvent servir à fourrer des génoises.

Le concombre peut aussi se déguster chaud. Cette recette de concombre cuit à la poêle révèle tout le goût du légume et peut servir d'accompagnement pour des poissons ou des viandes blanches. Elle est facile et rapide à faire.

Servez des petites portions individuelles de riz mitonné à petit feu dans un bouillon de légumes, accompagné de feuilles de blettes poêlées et de petits morceaux fondants de roquefort pour souligner tout l'arôme de votre plat.

Surprenez vos convives avec cette recette de gambas accompagnée de sa purée de citrouille. Simple et rapide, cette recette pour quatre personnes est idéale pour un dîner entre amis. Avec un petit effort de présentation, votre plat fera sensation.

Vous souhaitez cuisiner une entrée diététique et relevée ? Laissez-vous tenter par cette recette de concombre à la moutarde qui se prépare à la casserole. Une entrée qui sera encore meilleure si vous la préparez la veille.

Pour accompagner un plat de viande, ce mélange de légumes apportera une variante originale et savoureuse à un repas convivial. La recette de ces légumes mitonnés est facile à réaliser et permet de redécouvrir les saveurs du fenouil et du pâtisson.

C'est la recette d'une tarte salée préparée à base de feuilles de blettes. Plutôt inhabituel, car les blettes sont généralement appréciées pour leurs côtes. Mais le résultat est très réussi et permet de préparer un plat gourmand.

Mariez du boeuf haché avec une purée de citrouille et de pommes de terre parfumée à la cannelle et à la muscade, faites gratiner le tout au four avec une chapelure à la cacahuète et savourez un parmentier revisité.

Préparez un saumon digne des plus grands chefs... au wok ! Agrémenté de concombre et d'une sauce à l'huitre, cette recette sophistiquée mais très simple à réaliser saura vous surprendre tout en constituant un plat très diététique.

Revigorez-vous cet hiver et faites le plein de vitamines et de minéraux avec cette délectable soupe, composée de carotte, poireau, navet et pomme de terre. Prêt rapidement et fait en toute simplicité, ce potage convient à toutes les personnes.

Retrouvez les saveurs associées du fromage de chèvre et des noix dans cette recette de pâtisson farci, que vous accompagnerez de jambon cru et de roquette au moment de le déguster bien chaud. Comptez quinze minutes de cuisson à l'eau pour les pâtissons avant de les évider et de les garnir.

Les formes généreuses et la couleur des pâtissons se prêtent bien à toutes les recettes de légumes farcis. Cuites à l'intérieur du pâtisson, les viandes hachées ne s'assèchent pas et prennent tous les parfums des aromates. Un plat complet qui ravira vos convives !