Recette Légume

Vous souhaitez cuisiner une entrée diététique et relevée ? Laissez-vous tenter par cette recette de concombre à la moutarde qui se prépare à la casserole. Une entrée qui sera encore meilleure si vous la préparez la veille.

Pour accompagner un plat de viande, ce mélange de légumes apportera une variante originale et savoureuse à un repas convivial. La recette de ces légumes mitonnés est facile à réaliser et permet de redécouvrir les saveurs du fenouil et du pâtisson.

C'est la recette d'une tarte salée préparée à base de feuilles de blettes. Plutôt inhabituel, car les blettes sont généralement appréciées pour leurs côtes. Mais le résultat est très réussi et permet de préparer un plat gourmand.

Mariez du boeuf haché avec une purée de citrouille et de pommes de terre parfumée à la cannelle et à la muscade, faites gratiner le tout au four avec une chapelure à la cacahuète et savourez un parmentier revisité.

Préparez un saumon digne des plus grands chefs... au wok ! Agrémenté de concombre et d'une sauce à l'huitre, cette recette sophistiquée mais très simple à réaliser saura vous surprendre tout en constituant un plat très diététique.

Revigorez-vous cet hiver et faites le plein de vitamines et de minéraux avec cette délectable soupe, composée de carotte, poireau, navet et pomme de terre. Prêt rapidement et fait en toute simplicité, ce potage convient à toutes les personnes.

Retrouvez les saveurs associées du fromage de chèvre et des noix dans cette recette de pâtisson farci, que vous accompagnerez de jambon cru et de roquette au moment de le déguster bien chaud. Comptez quinze minutes de cuisson à l'eau pour les pâtissons avant de les évider et de les garnir.

Les formes généreuses et la couleur des pâtissons se prêtent bien à toutes les recettes de légumes farcis. Cuites à l'intérieur du pâtisson, les viandes hachées ne s'assèchent pas et prennent tous les parfums des aromates. Un plat complet qui ravira vos convives !

Vous avez envie de réaliser une tarte originale ? Cette recette vous propose de la réaliser à base de blettes. Ce légume un peu oublié, mais très savoureux est idéal pour ce type de préparation. Vos invités seront agréablement surpris.

Agrémentez savoureusement le concombre et enrobez-le avec du yaourt à la grecque onctueux et aromatisé à l'ail, à l'aneth et à l'huile d'olive. Une recette de tzatziki rafraîchissant qui vous permettra de partager des apéritifs estivaux très légers.

Vous appréciez la cuisine asiatique ? Nous vous invitons à découvrir une entrée fraîche et légère en bouche qui sera parfaite avec un plat de grillade : des concombres au sésame et au wasabi, inspirés de la cuisine japonaise.

Une bonne façon de manger des aubergines est de les frire. Fondantes dans la bouche c'est un délice. Plat frit pas très léger certes, mais tellement gouteux et simple. Alors vous êtes prêts à préparer ces légumes si savoureux ?

Dans cette recette variée de quiche, la courgette croquante, la tomate juteuse et l'oignon fondant allient leurs saveurs à celle d'une préparation à base d'oeufs et de lait, le tout rassemblé dans une pâte feuilletée. Une assiette végétarienne et colorée à souhait.