Recette Aligot

L'aligot est un plat parfait pour être partagé à plusieurs. Découvrez cette recette d'aligot au Cantal qui ravira tout le monde, de par ses saveurs mais aussi ses temps de préparation et de cuisson relativement faibles !

Les traditions culinaires dans le sud de la France sont très disparates, mais présentent parfois des similitudes, comme l'aligot et la truffade auvergnate. Découvrez une recette simple pour retrouver ces saveurs traditionnelles autour d'un repas convivial !

Grande spécialité de l'Aubrac, l'aligot fut jadis un plat de subsistance. Aujourd'hui, il est devenu un véritable plat de fête que l'on aime à partager en toute convivialité. Une belle assiette qui vous tiendra au corps !

Découvrez cette recette d'aligot rapide et facile à préparer avec de la tome fraîche. Ce plat très copieux est particulièrement appréciable après une longue randonnée en montagne ou tout simplement par temps froid pour se réchauffer.

L'aligot est un plat très savoureux, mais il est également très riche en calories. Découvrez cette recette light d'aligot à la tome fraîche. Vous vous régalerez tout en faisant attention à votre ligne.

Réalisez votre aligot de A à Z grâce au robot Kenwood, qui pourra non seulement préparer vos ingrédients, mais aussi et surtout cuire les pommes de terre, les réduire en purée et étirer l'aligot dans son intégralité.

Pour réaliser un délicieux aligot, utilisez de la tome de Savoie. Un plat vraiment facile à faire et qui plaira à toute la famille. Parfait accompagné d'une salade verte ou d'une saucisse, ce plat est assez consistant.

Les plats fromagers ont tendance à être un peu caloriques, c'est pourquoi ils ne sont pas conseillés pendant le régime. En revanche, cet aligot léger sans surplus de matières grasses est idéal pour ne pas se priver, sans complexe.

Patrimoine culturel et culinaire aveyronnais, l'aligot ne peut se préparer qu'avec de l'ail, élément indispensable au parfum si spécial de ce plat. La version du Cantal, appelée patranque, ajoute des oignons et du pain sec ! Découvrez la recette ici !

Grâce à cette recette, vous allez pouvoir réaliser un aligot maison à l'ancienne. Cette recette est très simple et rapide à faire et pourra être accompagnée d'une salade verte ou d'une viande blanche. Idéal les soirs d'hiver pour un dîner en famille.

De type montagnard, cet aligot se cuisine chaud avec de la tomme fraîche de Laguiole fondue, un fromage qui s'étire et se file en douceur. Une recette typique du coeur de l'Aubrac.

Chacun possède sa propre méthode pour délayer l'aligot, parfois avec de la crème, un peu d'alcool ou de l'eau. Vous utiliserez en revanche dans cette recette du lait pour conserver la souplesse de ce plat.

Cette recette d'aligot est faite à base de tome fraîche et de pommes de terre. Un plat assez consistant qui peut être accompagné d'une salade ou, pour les plus gourmands, d'une viande ou de légumes. Très facile et rapide à faire.