Recette Aubergine

Infusez des tranches d'aubergine dans une marinade composée de vinaigres, d'ail, de thym et de laurier et faites-les griller directement au barbecue avant de les savourer avec une brochette de viande. Un accompagnement végétarien au goût subtil.

Cinq minutes de préparation pour 25 minutes de mijotage et vous serez en mesure de déguster une poêlée d'aubergine cuisinée à la provençale. Agrémenté de courgettes, de tomates et de champignons, ce plat ensoleillé vous apportera un maximum de vitamines.

Voici une recette facile et rapide pour préparer un plat succulent à base d'aubergine. Avec son mélange d'oeufs, de tomates, d'huile d'olive et d'herbes de Provence, cette recette s'accompagne parfaitement avec quelques tranches de pain.

Cette recette aubergine Weight Watchers, ou WW pour les inconditionnels du régime, est un plat à la fois délicieux et light qui ne vous fera pas prendre de poids sur la balance, alors qu'attendez-vous pour l'essayer ?

Découvrez le gratin d'aubergines à la mozzarella et à la tomate, un plat typiquement italien qui saura vous faire voyager. Facile et très rapide, cette recette convient même aux personnes qui débutent en cuisine.

Cette recette d'aubergines est idéale pour accompagner des côtelettes de mouton grillées. Son fondant et ses différents arômes feront l'unanimité autour de la tablée, le craquant des noix et la touche de roquefort rendent ce plat atypique gourmand.

Notre recette d'aubergines farcies fait honneur à la cuisine végétarienne. La farce est composée de haché végétal relevé aux épices et à la sauce soja. C'est une préparation facile à faire qui peut même accompagner un plat plus traditionnel.

Mettez de la couleur et des vitamines dans vos bbq estivaux en servant des tranches d'aubergines grillées juste saupoudrées de sel, de poivre et de farine. Une recette simple et savoureuse qui égayera vos assiettes et allégera vos repas.

Appelé Mtabbal ou Baba Ghannouj selon les pays, ce caviar d'aubergine qui nous vient de l'Orient se réalise sans tomate pour faire ressortir toutes les saveurs et le caractère singulier de ce fruit avec 1 heure de repos seulement.

Voici une succulente recette d'aubergines vertes à la mode thaï. La cuisson est réalisée au wok pour bien gratiner les légumes et les épices apportent beaucoup de parfum à cette préparation. A déguster avec du riz blanc.

Pensez à vous y prendre la veille pour la préparation de cette aubergine qui vous donnera des envies de festins italiens. A présenter sur une assiette de roquette avec tomates séchées, gressins et pourquoi pas de la coppa.

Faites entrer le Sud dans votre cuisine et laissez vos papilles savourer cette entrée d'aubergine froide idéale pour vos déjeuners d'été. Rapide, facile, simple, mais surtout bonne pour notre ligne, cette recette a tout pour nous plaire et est tout simplement délicieuse.

On ne compte pas les bonnes raisons de manger des légumes, et le plat ici proposé n'en fait pas exception. L'artifice gustatif et coloré du plat à gratin composé d'aubergines, poivrons et courgettes comblera aussi des amis végétariens.