Page FacebookRecette Daube
161 recettes, 17 notes
La daube provençale est un plat en sauce réalisé à base de viande de boeuf marinée dans du vin rouge. Vous découvrirez dans cette rubrique de multiples façons savoureuses de réaliser ce plat typique, qui régalera à coup sûr vos tablées ! Les recettes Daube ont été imprimées 486 fois et mises en favoris 22 fois par nos internautes.
Daube en Conserve
2 h 20 min
La daube est un délicieux plat assez long à réaliser, car la viande doit mariner au moins 2 heures au frigo. Alors pourquoi ne pas la préparer en plus grande quantité et la conserver dans des conserves ?
Daube en Gelée
3 h 25 min
Voici une recette de daube plutôt originale puisqu'elle est en gelée et se déguste froide accompagnée d'une salade. Il faudra préparer cette recette à l'avance car la viande doit mariner pendant la nuit au frigo.
Daube Four
3 h 30 min
Voici une recette de daube plutôt originale puisqu'elle va cuire au four. Cette recette n'est pas plus difficile à réaliser, c'est juste le mode de cuisson qui change. A préparer la veille pour laisser la viande mariner.
Daube Sanglier
1 h 45 min
Faites mijoter du sanglier dans une sauce au vin blanc avec des aromates, des herbes et des légumes et agrémentez le tout avec de la gelée de mûres et de la crème. Une daube aussi moelleuse que parfumée.
Daube à l'Orange
5 h 15 min
Une recette de la si réputée daube de boeuf en version fruitée, aromatisée délicatement à l'orange. Son parfum ne pourra être comparé à aucun autre et ce plat sera parfait pour se réchauffer l'hiver !
Daube au Four
5 h 20 min
Si la daube se cuisine majoritairement dans une daubière traditionnelle en terre cuite, dans une cocotte ou une marmite, il est également possible d'en préparer une au four. Essayez donc cette recette originale aux saveurs intactes.
Daube aux Carottes
4 h 15 min
Faites sauter de la joue de boeuf avec des carottes et des aromates et mitonnez longuement le tout dans une sauce au vin, au bouillon, à la tomate et à la sauge. Une daube parfaitement fondante à partager.
Daube Boeuf Niçoise
4 h 15 min
Voici une recette pour préparer une daube au boeuf à la niçoise en environ quatre heures. Riche en légumes et en herbes aromatiques, cette daube saura régaler toute votre tablée de façon riche et équilibrée.
Daube Bourguignonne
4 h 30 min
Réconfortez-vous avec une succulente daube mitonnée façon bourguignonne avec du vin rouge et du lard. Vous ferez mariner la viande une nuit entière avant de la mijoter longuement en cocotte. Un résultat moelleux à la douce saveur contrastée.
Daube Carotte
3 h 20 min
L'hiver, vous aimez bien cuisiner de la daube qui réchauffe toute la famille. Faites-la longuement mijoter dans un faitout, avec de belles rondelles de carottes. C'est vraiment un plat de saison. Ce mets est encore meilleur réchauffé !