Page FacebookRecette Daube
161 recettes, 17 notes
La daube provençale est un plat en sauce réalisé à base de viande de boeuf marinée dans du vin rouge. Vous découvrirez dans cette rubrique de multiples façons savoureuses de réaliser ce plat typique, qui régalera à coup sûr vos tablées ! Les recettes Daube ont été imprimées 395 fois et mises en favoris 22 fois par nos internautes.
Daube Chevreuil
2 h 30 min
Pour préparer une daube de chevreuil goûteuse et harmonieuse, nous vous proposons de faire macérer le gibier dans une sauce au vin parfumée à l'orange pendant une nuit complète. Puis vous ferez mijoter le tout longuement au four.
Daube de Chevreuil
2 h 25 min
La daube de chevreuil est un plat gastronomique qui sied aux amateurs de gibier. Cette viande de saison de chasse nécessite une cuisson lente et longue afin de la rendre ultra-tendre. Cette recette est tout simplement sublime.
Daube en Gelée
3 h 25 min
Voici une recette de daube plutôt originale puisqu'elle est en gelée et se déguste froide accompagnée d'une salade. Il faudra préparer cette recette à l'avance car la viande doit mariner pendant la nuit au frigo.
Daube et Polenta
2 h 0 min
Au lieu de déguster la daube avec des pâtes, pourquoi ne pas l'accompagner de polenta ? Voici donc la recette de la daube et de la polenta. A préparer la veille car la viande doit mariner toute la nuit.
Daube Nice
4 h 0 min
Si vous appréciez la cuisine méridionale, vous serez sans doute séduit par cette recette de daube de boeuf pour six personnes. Originaire de la ville de Nice, ce plat est agrémenté d'olives noires de la région.
Daube Provençale
3 h 25 min
Par ce temps automnal, pourquoi ne pas cuisiner la première daube de la saison ? Pour ce faire, voici une recette toute simple, qui cuit lentement à la façon provençale. Votre plat sera meilleur si vous le faites réchauffer !
Daube Sanglier Vin Rouge
2 h 45 min
Cette daube de sanglier est un régal ! Préparé avec du vin rouge, elle permet de confectionner un plat de résistance original et copieux. A servir avec des tranches de pain de campagne toastées frottées à l'ail.
Daube à l'Orange
5 h 15 min
Une recette de la si réputée daube de boeuf en version fruitée, aromatisée délicatement à l'orange. Son parfum ne pourra être comparé à aucun autre et ce plat sera parfait pour se réchauffer l'hiver !
Daube à la Niçoise
4 h 0 min
La daube niçoise, c'est une façon de mettre un peu de soleil dans votre assiette en partant d'une recette déjà gourmande, mais davantage reculée dans les terres. Alors on ne lésine pas sur les olives et les herbes.
Daube aux Carottes
4 h 15 min
Faites sauter de la joue de boeuf avec des carottes et des aromates et mitonnez longuement le tout dans une sauce au vin, au bouillon, à la tomate et à la sauge. Une daube parfaitement fondante à partager.