Page FacebookRecette Daube
161 recettes, 17 notes
La daube provençale est un plat en sauce réalisé à base de viande de boeuf marinée dans du vin rouge. Vous découvrirez dans cette rubrique de multiples façons savoureuses de réaliser ce plat typique, qui régalera à coup sûr vos tablées ! Les recettes Daube ont été imprimées 488 fois et mises en favoris 22 fois par nos internautes.
Daube Taureau Camarguais
4 h 45 min
La daube de taureau camarguais est un plat traditionnel très spécial, qu'il faut préparer plusieurs jours à l'avance pour bien apprécier toutes ses saveurs. Pour ce plat inspiré de la daube provençale, choisissez des olives et du vin locaux.
Daube Veau
1 h 30 min
La viande de veau est tendre, surtout l'épaule, c'est l'idéal pour une bonne daube aux légumes. La viande se coupera toute seule dans votre assiette avant de venir fondre en bouche, un véritable bonheur.
Daube Facile
1 h 55 min
Vous adorez la daube, mais n'avez pas le temps de la préparer comme il se doit ? Pas de panique, voici une recette de daube très facile à réaliser, mais surtout très rapide. Idéal pour un repas en famille.
Daube Béarnaise
1 h 45 min
Anticipez la recette la veille et faites macérer la viande dans du vin rouge parfumé. Un plat raffiné de daube béarnaise, agrémenté de jambon cru et de couenne, cuit sous pression pour satisfaire les gens pris par le temps.
Daube de Sanglier à l'Ancienne
1 h 30 min
Préparée à l'ancienne, tant en terme de cuisson que de constitution, cette daube de sanglier au vin blanc, petits légumes et aromates sublimera vos repas dominicaux en famille. A accompagner volontiers de pommes duchesse ou d'une purée maison.
Daube de Boeuf aux Olives Vertes
3 h 20 min
Agrémentez le boeuf avec originalité dans une recette de daube aux olives vertes et noires. Vous enroberez le tout avec une sauce au vin rouge, parfumée à l'orange et aux aromates. Un plat mijoté, idéal pour une famille nombreuse.
Daube Chevreuil
2 h 30 min
Pour préparer une daube de chevreuil goûteuse et harmonieuse, nous vous proposons de faire macérer le gibier dans une sauce au vin parfumée à l'orange pendant une nuit complète. Puis vous ferez mijoter le tout longuement au four.
Daube de Biche
3 h 0 min
Faites macérer la biche dans une marinade au vin parfumée à l'armagnac et aux aromates et cuisinez le lendemain une daube mijotée en cocotte. Un plat délicieusement tendre que vous pourrez déguster avec une fricassée de champignons.
Daube Marseillaise
3 h 50 min
Découvrez cette savoureuse recette de daube de boeuf typiquement marseillaise. Marinée pendant 3 jours dans une préparation à base de légumes, d'herbes et d'écorce d'orange, la viande devient tendre et parfumée. Un véritable délice à déguster entre amis.
Daube Tomate
5 h 0 min
En matière de plat traditionnel, rien n'est plus généreux qu'un bon plat mijoté tel que la daube à la tomate. Il vous faudra prévoir un temps de cuisson relativement important. Régalez-vous en l'accompagnant de pâtes fraiches.