Recette Dorade
128 recettes, 8 notes
La dorade est un poisson particulièrement apprécié pour sa chair fine en bouche et qui doit son appellation aux reflets dorés que ses écailles laissent apparaitre par endroits (notamment au-dessus de ses yeux et sur ses joues). Retrouvez sans plus attendre diverses façons de cuisiner ce poisson de choix. Les recettes Dorade ont été imprimées 270 fois par nos internautes.
Dorade Originale
20 min
Voici une façon très originale de servir la dorade : en carpaccio aux agrumes avec de petites fleurs comestibles. Cette recette est encore meilleure si vous la servez sur des assiettes de glace pilée. Effet garanti !
Dorade Poireaux
55 min
Quoi de plus complet pour un dîner qu'un plat de poisson accompagné de légumes. Préparez une fondue de poireaux et déposez dessus des filets de dorade. Enfournez et le repas est fin prêt. C'est un délice !
Dorade pour Noël
35 min
Un ancien plat traditionnel servi à la période de Noël : la dorade grillée. Oublié de nos jours, pourquoi ne pas remettre cet agréable plat léger et rapide à préparer sur votre table pour les fêtes cette année ?
Dorade Provençale
35 min
Cuisinez votre dorade à la provençale en l'accompagnant généreusement de diverses herbes aromatiques, comme le romarin, le laurier, le thym et la sauge. Ce plat très parfumé fera l'unanimité auprès de vos invités ou de vos proches.
Dorade Quatre Quart
17 min
Vous avez envie de poisson ? Réalisez cette recette de dorade à la sauce quatre-quarts : c'est une spécialité culinaire à base de tomates, ail, olives noires et basilic. Un plat coloré pour l'arrivée de l'été !
Dorade Royale
45 min
Depuis que vous êtes allés en vacances au bord de la mer, vous avez envie de manger plus souvent du poisson ! Préparez une belle dorade royale, parfumée avec des aromates et cuite au four. Simple, rapide et savoureux !
Dorade Tomate
30 min
Le poisson est cuisiné différemment selon les régions et cette recette de dorade va vous faire découvrir les saveurs méditerranéennes comme jamais grâce à son accompagnement à base de tomates, de persil et d'olives vertes.
Dorade Espagnole
30 min
Cette dorade à l'espagnole va vous surprendre. Ici, pas de piment ni de chorizo, mais des ingrédients classiques qui ne sont pas souvent cuisinés ensemble. Vous pouvez cuire la dorade au barbecue : comptez alors 8 minutes de chaque côté.
Dorade Four Vin Blanc
50 min
Cette dorade cuite au four avec du vin blanc est particulièrement savoureuse. Le poisson est cuit à point et sa chair reste bien ferme. La sauce au vin blanc, aux tomates et au persil est subtilement acide.
Dorade Friture
2 h 15 min
Voici une recette pour les amateurs de poisson mariné ! Préparez de belles tranches de dorade avec des épices, des aromates et du jus de citron. Cuisez la dorade dans une friture. Reste à accompagner le plat d'oignons frits.
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