Recette Sauce

Le ketchup est un produit simple et ancien d'origine britannique. Il s'agit juste d'une sauce à base de tomates, concentrée, sucrée et bien épicée. Pour le confectionner vous utiliserez des tomates bien goûteuses et mûres, du sucre, du vinaigre et trouverez le bon équilibre avec les épices utilisées. Un régal assuré pour vos enfants.

Caramba, direz-vous à vos invités lorsque vous arriverez avec votre bol de guacamole et vos nachos à l'apéritif. Vous accompagnerez cette traditionnelle recette mexicaine de nachos et proposerez de servir une tequila pour rester dans le rythme.

Cette sauce béchamel à consistance assez épaisse sera très utilisée pour les lasagnes notamment afin que vos différentes couches se tiennent bien au dressage dans les assiettes. Vous adopterez ce mode de préparation simple et rapide et réaliserez de belles recettes fondantes.

La saison des asperges est assez courtes, alors profitez-en quand elles sont au rendez-vous. C'est un légume très peu calorique mais qui regorge de vitamines. Associez-les à une sauce mousseline légère et onctueuse qui équilibrera les saveurs. Facile à réaliser, vous confectionnerez une mayonnaise classique allégée avec le blanc monté en neige, une texture très agréable pour le palais.

Particulièrement utilisé dans la cuisine provençale, l'aïoli se retrouve partout autour de la Méditerranée. Nous vous proposons une recette d'aïoli espagnol sans oeuf, autrement appelée à la catalane, pour un résultat plus léger et tout aussi savoureux !

Pour varier les plaisirs et les couleurs à l'occasion de vos apéritifs entre amis durant l'été, nous vous suggérons de confectionner cette sauce rose qui se mariera à merveille avec vos bâtonnets de carotte crus. Un bouquet de saveurs pour une idée fraîche et légère.

Les produits Tupperware révolutionnent et modernisent sans cesse la cuisine, et ce depuis des décennies ! Aujourd'hui, grâce au Pichet Microcook, vous pouvez réaliser très simplement une sauce béchamel onctueuse au micro-ondes, en un temps éclair. Un procédé inratable !

En garniture ou en accompagnement, cette béchamel maison se compose de jambon, de champignons et de fromage râpé pour enrichir avec délice tous vos plats. Une sauce gourmande qui s'accompagne volontiers de persil au dernier moment.

Pour les fans de sucré/salé qui apprécient les pizzas goût barbecue, voici une recette de sauce simple, ultra rapide et efficace. Vous mélangerez du ketchup, du vinaigre, de la moutarde sèche, de la sauce Worcestershire, et de la cassonade, assaisonnerez avec quelques épices et votre sauce sera prête. Vous réaliserez alors des pizzas épicées et sucrées à la saveur américaine.

Pour vos crêpes, vos gratins de pâtes ou vos feuilletés, pourquoi ne pas préparer une béchamel que vous agrémenterez de lardons cuits. Simple, rapide et économique, cette sauce sera toutefois plus originale et plaira à tous.

A la saison chaude et lors de vos apéritifs dînatoires, faites plaisir à vos convives en leur réalisant une petite sauce composée de fromage blanc, de fromage frais aux herbes et de ciboulette ciselée. Ce mélange gourmand tout en fraîcheur sera très apprécié avec des crudités telles que du concombre, des radis, des tomates cerises etc. Alors régalez-vous simplement et sainement.

Pour changer de la mayonnaise traditionnelle qui assaisonne souvent vos avocats, nous vous suggérons de la transformer rapidement en une sauce cocktail, en lui ajoutant quelques ingrédients qui la rendront encore plus savoureuse. Avec un peu de concentré de tomate, de Cognac et de Tabasco, la métamorphose sera parfaite.