Recette Sauce

Nous vous suggérons une recette de sauce au poivre vert facilement réalisable et très savoureuse. Aromatisée par le parfum délicat des échalotes confites et le goût relevé du piment vert et adoucie par l'onctuosité de la crème, cette sauce vous titillera les papilles et rendra vos plats de viande encore plus gourmands.

L'apéritif est un moment extrêment convivial que vous aimez vivre entre amis. Quoi de plus dépaysant que de servir un guacamole à la tomates réhaussé d'un petit jus de citron vert. La saveur anisée de la coriandre, la générosité de l'oignon et l'originalité du cumin vous éclateront en bouche à la dégustation.

Le Kiri est un fromage qui a l'avantage de pouvoir être mangé cru ou cuit. Une fois fondu, il permet de donner un coup de neuf à la sauce béchamel en lui offrant une consistance idéale.

Pour les fans de sucré/salé qui apprécient les pizzas goût barbecue, voici une recette de sauce simple, ultra rapide et efficace. Vous mélangerez du ketchup, du vinaigre, de la moutarde sèche, de la sauce Worcestershire, et de la cassonade, assaisonnerez avec quelques épices et votre sauce sera prête. Vous réaliserez alors des pizzas épicées et sucrées à la saveur américaine.

Adoptez immédiatement cette recette d'aïoli, idéale en période de régime, car très peu calorique. Vive la légèreté de cette simplissime sauce gouteuse et efficace à servir accompagnée de crustacés. Vous pouvez enfin saucer sans scrupules !

Vous avez une intolérance au lactose mais avez quand même envie de vous faire plaisir avec un bon plat nappé de béchamel ? Aucun souci, voici une recette remplaçant le lait de vache par du lait d'amande.

Il vous sera facile de régaler vos convives avec cette recette de sauce carbonara crémeuse à souhait. Vous ferez dorer les lardons et l'oignon émincé, arroserez de crème liquide et laisserez réduire à petit feu. Vous napperez ensuite vos pâtes et ajouterez du parmesan pour encore plus de gourmandise, sans oublier le fondant du jaune d'oeuf en touche finale.

Les travers de porc sont délicieux lorsqu'ils sont cuits et grillés au barbecue. Enrobés avec une sauce barbecue sucrée, salée et aigre à la fois, vous apprécierez d'autant plus leur tendresse et leur fondant lors de la dégustation. Cette sauce à base de tomates, d'ail, d'oignons, de vinaigre, de sucre, et rehaussée de piment et de sauce piquante anglaise sera parfaite si vous aimez les saveurs épicées.

Voici la recette de la sauce au diable pour les viandes rôties au four. Elle vous permettra de confectionner des assiettes gourmandes et savoureuses. A base de fond de volaille, de vin blanc et d'échalotes, vous devrez effectuer une réduction puis monterez votre sauce au beurre juste avant le service. Aromatisée au cerfeuil et à l'estragon, vous apprécierez tous les parfums en bouche pour une délectation parfaite.

Oui, bébé a le droit à de bons petits plats. Si vous avez envie de lui cuisiner un gratin ou des crêpes fourrées, pourquoi ne pas agrémenter cela d'une béchamel spéciale pour lui. Bébé aimera manger comme les grands !

Star des régimes, cette variante de béchamel ne contrariera pas vos envies de plats bien garnis et gourmands. Sans beurre, elle n'apportera que peu de calories tout en restant très goûteuse et d'excellente consistance.

Voici une façon très originale de préparer un aïoli grec. Les ingrédients sont un peu différents, mais le résultat est semblable. Une sauce vraiment très facile et rapide à faire qui pourra accompagner tous vos poissons ou vos légumes vapeur.

Envie d'une béchamel pour faire gratiner un bon plat ? Facile à réaliser, cette variante à la Maïzena, enrichie au bouillon de volaille et exempte de beurre, vous apportera de belles saveurs sans que vous n'ayez à compter les calories !