Recette Sauce

Nous vous suggérons une recette de sauce au poivre vert facilement réalisable et très savoureuse. Aromatisée par le parfum délicat des échalotes confites et le goût relevé du piment vert et adoucie par l'onctuosité de la crème, cette sauce vous titillera les papilles et rendra vos plats de viande encore plus gourmands.

L'apéritif est un moment extrêment convivial que vous aimez vivre entre amis. Quoi de plus dépaysant que de servir un guacamole à la tomates réhaussé d'un petit jus de citron vert. La saveur anisée de la coriandre, la générosité de l'oignon et l'originalité du cumin vous éclateront en bouche à la dégustation.

Grâce à cette recette, vous allez préparer un délicieux aïoli comme il est fait à Toulon. Une sauce vraiment très facile et rapide à faire. A accompagner de légumes vapeur, d'oeufs durs, de poissons ou à tartiner simplement sur du pain.

Nous vous conseillons de cuisiner la véritable et classique sauce bolognaise italienne composée de sauce tomate et de viande pour savourer de délicieuses pâtes al dente. Vous laisserez mitonner une bonne demi-heure tous les ingrédients nécessaires avant de pouvoir accommoder vos pâtes sans oublier de les saupoudrer de fromage râpé pour encore plus de gourmandise.

En garniture ou en accompagnement, cette béchamel maison se compose de jambon, de champignons et de fromage râpé pour enrichir avec délice tous vos plats. Une sauce gourmande qui s'accompagne volontiers de persil au dernier moment.

A la saison chaude et lors de vos apéritifs dînatoires, faites plaisir à vos convives en leur réalisant une petite sauce composée de fromage blanc, de fromage frais aux herbes et de ciboulette ciselée. Ce mélange gourmand tout en fraîcheur sera très apprécié avec des crudités telles que du concombre, des radis, des tomates cerises etc. Alors régalez-vous simplement et sainement.

Les travers de porc sont délicieux lorsqu'ils sont cuits et grillés au barbecue. Enrobés avec une sauce barbecue sucrée, salée et aigre à la fois, vous apprécierez d'autant plus leur tendresse et leur fondant lors de la dégustation. Cette sauce à base de tomates, d'ail, d'oignons, de vinaigre, de sucre, et rehaussée de piment et de sauce piquante anglaise sera parfaite si vous aimez les saveurs épicées.

Vous avez une intolérance au lactose mais avez quand même envie de vous faire plaisir avec un bon plat nappé de béchamel ? Aucun souci, voici une recette remplaçant le lait de vache par du lait d'amande.

Voici la recette de la sauce au diable pour les viandes rôties au four. Elle vous permettra de confectionner des assiettes gourmandes et savoureuses. A base de fond de volaille, de vin blanc et d'échalotes, vous devrez effectuer une réduction puis monterez votre sauce au beurre juste avant le service. Aromatisée au cerfeuil et à l'estragon, vous apprécierez tous les parfums en bouche pour une délectation parfaite.

Star des régimes, cette variante de béchamel ne contrariera pas vos envies de plats bien garnis et gourmands. Sans beurre, elle n'apportera que peu de calories tout en restant très goûteuse et d'excellente consistance.

Pour varier les saveurs et composer une béchamel originale, remplacez astucieusement le lait de vache par du lait de soja, d'amandes, de riz ou encore de chanvre. Une variante 100% végétale qui n'a rien à envier à la recette traditionnelle !

Envie d'une béchamel pour faire gratiner un bon plat ? Facile à réaliser, cette variante à la Maïzena, enrichie au bouillon de volaille et exempte de beurre, vous apportera de belles saveurs sans que vous n'ayez à compter les calories !

La recette de béchamel light version Thermomix est réalisée en 10 minutes chrono. La sauce obtenue sera légère et fluide et l'utilisation du robot vous permettra de rester auprès de vos invités pendant sa confection.