Recette Légume

Si vous disposez d'un gros pâtisson, précipitez-vous sans plus attendre sur cette recette, dans laquelle en intégrerez la chair dans un risotto aux multiples saveurs et truffé de cèpes et de courgettes. Appréciez ce plat bien chaud et agrémenté de copeaux de parmesan.

Laissez mijoter des rondelles de carottes dans une sauce au vin blanc et à la crème, parfumée à l'estragon et à la noix de muscade. Vous apprécierez leur texture tendre et légèrement croquante à la fois.

Vous surfez sur la vague vegan ? Cette variation de courgettes persillées et aillés à l'huile d'olive vous permettra de composer une base goûteuse de légumes, que vous pourrez accompagner de tofu et de quinoa pour un repas complet.

Voici une préparation originale de céleri cuisiné au four avec un filet d'huile d'olive et de l'ail. Il est accommodé avec une sauce au yaourt et au persil qui se marie bien avec ce légume.

Amateurs d'aubergines, voici une recette qui vous comblera. D'origine iranienne, cette purée d'aubergines nécessite de trouver un ingrédient nommé kashk. Vous pouvez le remplacer par un chèvre sec ou de la feta émiettée. A servir avec des toasts en entrée.

Vous êtes en quête d'un plat très rapide à cuisiner ? Nous vous invitons à découvrir les cèpes panés, une recette inspirée de l'Italie, qui accompagnera parfaitement tout type de viande. A servir avec d'autres légumes si vous le désirez.

Pour un apéritif très frais, voici comment préparer de petits canapés à base de concombre cru, garnis d'une crème de fromage de chèvre et décorés de ciboulette et d'oeufs de lump. Laissez libre cours à votre imagination !

Vous avez envie de fraîcheur, de couleur, d'originalité et de facilité, cette délicieuse recette estivale vous donnera toute satisfaction. Les saveurs de belles tomates gorgées de soleil alliées à l'onctuosité de la farce au thon sauront vous faire plaisir lors de repas conviviaux entre amis.

Laissez vous transporter par la fantaisie et reproduisez la ratatouille du film d'animation éponyme. Un plat d'aubergines, de tomate et de pommes de terre au four qui fera briller les yeux et les papilles de vos proches.

Pour faire joli à table, la courge ronde sert ici de bol pour présenter un divin velouté crémeux parfumé à la couenne de jambon. Quelques croûtons aillés et pétales d'oignons croustillants pour parfaire le tout et vous ferez sensation !

Voici une recette légère à base d'aubergine de Florence, petite variété violette et ronde, qui se trouve ici mélangée à un peu de poivron vert pour vous offrir une entrée ensoleillée et riche en parfums. A déguster sans modération.

A déguster en toute saison avec vos amis ou votre famille, le gratin de courgettes sera apprécié pour ses saveurs gourmandes mais aussi parce qu'il contribue à conserver une alimentation équilibrée. Découvrez comment cuisiner un gratin de courgettes sauce tomate !

Retrouvez une autre façon de déguster du pâtisson, à savoir rôti au four. Pour cela, vous détaillerez votre pâtisson en fines tranches, que vous ferez préalablement mariner dans de l'huile d'olive agrémentées d'épices variées. Veillez à ne pas superposer vos tranches de pâtisson afin que leur cuisson soit optimale.