Recette Légume

C'est la saison des champignons ? Profitez-en pour vous régaler avec cette recette de cèpes à la crème fraîche et au vin blanc ! Une sauce facile à cuisiner et qui accompagnera parfaitement toute sorte de viandes.

C'est plutôt rare de retrouver des légumes entiers en cuisine, ils sont très souvent taillés, en cubes, en rondelles, en julienne, en brunoise, mais pour cette recette, oubliez toutes ses notions, notre chou-fleur est cuisiné sans coupe et sans crème.

Voici comment préparer du chou-fleur romanesco dans une recette très simple à réaliser. Ce chou-fleur est très apprécié grâce à sa forme très originale et à son goût légèrement moins amer que le chou-fleur classique.

Cette préparation à base de cèpes et de bolets est très savoureuse ! Cuisinés avec une sauce à la crème, les champignons sont relevés d'une pointe d'ail et de sherry. Pour les plus gourmands, prévoir quelques pommes sautées !

Voici la recette secrète et très simple des délicieux concombres crémeux à la libanaise que vous avez dégusté pendant vos vacances. Choisissez du yaourt et des ingrédients bio et frais pour une saveur plus éclatante en bouche.

Préparez un repas totalement végétarien, voire vegan, grâce à cette recette légère et équilibrée de courge butternut au tofu soyeux, dans une salade chaude de choux-fleurs et de haricots verts. Un véritable délice.

Conservez tous les arômes de la courgette en la savourant marinée à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, juste grillée, et parfumée aux herbes fraîches. Un accompagnement épuré et rapide très répandu au Québec, à servir avec une viande rôtie.

A préparer au Thermomix pour vous faciliter la vie, cette salade de céleri aux raisins et aux cerneaux de noix est aussi gourmande que diététique. Une entrée sucrée-salée fraîche, adoucie par le yaourt, à emporter partout !

De la betterave au dessert ? Voilà une idée innovante qui va surprendre vos invités ! Ce gâteau chocolat betterave est délicieux et fondant. Si vous n'avez pas le temps de cuire votre betterave, vous pouvez l'acheter cuite.

Cette recette aubergine Weight Watchers, ou WW pour les inconditionnels du régime, est un plat à la fois délicieux et light qui ne vous fera pas prendre de poids sur la balance, alors qu'attendez-vous pour l'essayer ?

Déguster un savoureux gratin tout en faisant attention à sa ligne est tout à fait possible ! Cette recette de blette servie en gratin appartient au programme WW. Vous pouvez donc vous régaler sans culpabilité.

Le concombre fait penser aux belles salades fraîches et colorées de l'été. Associé au yaourt nature et à la menthe, le concombre prend une saveur onctueuse et parfumée, à déguster en entrée ou dans des verrines en apéritif.

Le quinoa est un aliment parfait pour les personnes intolérantes au gluten. Son exceptionnelle valeur nutritive en fait un allié de choix dans les régimes végétariens. Son accord avec la chair du pâtisson se révèle dans cette recette, très facile à réaliser. Un pâtisson farci sans viande, à servir en plat unique pour un repas équilibré.