Recette Légume

Ces champignons frais farcis sont un véritable délice que vous vous ferez un plaisir de déguster en guise d'amuse-bouche à l'apéritif ou en entrée. Cela accompagne aussi à merveille les viandes rouges, original et facile vous adopterez ce plat.

Mêlez la texture et le goût raffinés de la noix de Saint-Jacques à la douceur et la touche sucrée de la courge butternut en faisant poêler ces premiers et en réduisant cette deuxième en mousseline.

En automne et en hiver, les courges sont de sortie pour vous proposer leurs délicieuses saveurs en potage ou en gratin. Découvrez comment cuisiner un parmentier de Butternut et de dinde facilement et partagez ce plat fondant avec vos invités !

Profitez des bienfaits du brocoli dans une recette de soupe élégante. Epaissie avec des pommes de terre, parfumé à l'ail et à l'oignon et adouci à la crème, vous découvrirez un plat simple, léger et délicieux.

Prenez vos plus belles carottes, une courgette et des tomates pour réaliser une soupe aussi fondante que gourmande, de quoi vous faire plaisir à deux, en été ou en hiver, à déguster sans modération.

Essayez cette recette de flans aux brocolis pour calmer l'appétit de vos invités à l'apéritif. Pour une recette sans gluten et sans lactose, utilisez 50 g de Maïzena à la place de la farine et du lait d'amande.

Vous êtes à la recherche d'un plat aussi savoureux qu'appétissant pour une occasion particulière ? Découvrez cette recette d'îles flottantes à base de cèpes et de morilles. De par sa présentation soignée, la dégustation de ce plat commence avec les yeux.

Un velouté de légumes sera votre meilleur ami pour affronter la longue période hivernale. C'est pourquoi nous vous proposons de cuisiner une soupe légère à base de potiron et butternut, légèrement parfumée de muscade.

Pour une entrée en hiver, choisissez ce légume que l'on affectionne tout particulièrement pour sa douceur : la courge. Mais n'importe laquelle, une courge spaghetti servie chaude et garnie avec du fromage kraft et des tomates.

D'une légèreté aérienne, ces petits soufflés aux pâtissons et aux crevettes conviennent parfaitement pour une entrée raffinée et originale. Pour que les soufflés gonflent bien, évitez les fours à chaleur tournante car la chaleur doit venir du bas et servez dès la sortie du four.

Vous avez tendance à trouver le chou-fleur fade ? Découvrez cette recette pour quatre personnes saisie à la poêle avec des carottes, de l'ail et du persil. Ce plat est idéal pour accompagner une viande ou un poisson.

Conservez vos cèpes délicats plusieurs semaines après la cueillette en les infusant dans une marinade composée de vin blanc, de vinaigre, de sucre et d'aromates. Vous aurez ainsi la possibilité de les déguster au gré de vos envies.

Voici une recette de pâtisson farci spécialement adaptée dans le cadre d'un régime dukan, dans laquelle vous garnirez un pâtisson d'une farce à base de viande de boeuf et de veau hachée, relevée d'ail et de persil.