Recette Légume

Saine et parfumée au bouillon de volaille, cette poêlée de céleri branche et poireaux est de plus originale de par l'adjonction de jus et zeste d'orange. Accompagnez-la par exemple d'une céréale nature et de poisson blanc poché.

Prévoyez vos futurs apéritifs en confectionnant des bocaux de courgettes au vinaigre que vous préparerez sur 3 jours. Vous ajouterez des oignons et des poivrons et assaisonnerez le tout avec du curry, du poivre et des graines de moutarde.

Les courgettes s'associent au pâtisson dans cette recette de gratin onctueux, dans lequel vous retrouverez également les saveurs de la tomme de brebis et de la crème de soja. Ce plat sera particulièrement adapté dans le cadre d'un régime végétalien.

Nous vous suggérons de confectionner une salade de riz légère avec de la betterave, du thon et des oignons rouges. Cette alliance à la fois croquante et gourmande sera parfaite en plat unique et se dégustera bien fraîche.

Vous souhaitez réaliser un velouté de citrouille ? Voici une recette qui vous dépanne en deux temps et trois mouvements ! La soupe obtenue est à la fois douce et salée et très onctueuse grâce au lait et à la crème.

Ces champignons frais farcis sont un véritable délice que vous vous ferez un plaisir de déguster en guise d'amuse-bouche à l'apéritif ou en entrée. Cela accompagne aussi à merveille les viandes rouges, original et facile vous adopterez ce plat.

Mêlez la texture et le goût raffinés de la noix de Saint-Jacques à la douceur et la touche sucrée de la courge butternut en faisant poêler ces premiers et en réduisant cette deuxième en mousseline.

En automne et en hiver, les courges sont de sortie pour vous proposer leurs délicieuses saveurs en potage ou en gratin. Découvrez comment cuisiner un parmentier de Butternut et de dinde facilement et partagez ce plat fondant avec vos invités !

Profitez des bienfaits du brocoli dans une recette de soupe élégante. Epaissie avec des pommes de terre, parfumé à l'ail et à l'oignon et adouci à la crème, vous découvrirez un plat simple, léger et délicieux.

Prenez vos plus belles carottes, une courgette et des tomates pour réaliser une soupe aussi fondante que gourmande, de quoi vous faire plaisir à deux, en été ou en hiver, à déguster sans modération.

Essayez cette recette de flans aux brocolis pour calmer l'appétit de vos invités à l'apéritif. Pour une recette sans gluten et sans lactose, utilisez 50 g de Maïzena à la place de la farine et du lait d'amande.

Vous êtes à la recherche d'un plat aussi savoureux qu'appétissant pour une occasion particulière ? Découvrez cette recette d'îles flottantes à base de cèpes et de morilles. De par sa présentation soignée, la dégustation de ce plat commence avec les yeux.

Raffinée et subtile, cette recette vous propose de mettre le foie gras en valeur en l'agrémentant d'un crumble de cèpes. Doré à la poêle, le foie gras s'accompagne parfaitement du goût réputé de ce champignon.