Recette Légume

Apportez le soleil corse dans l'assiette de vos convives avec cette fabuleuse déclinaison d'aubergines à la bonifacienne. Ultra savoureuse et prête en deux temps trois mouvements, vous apprécierez la béchamel maison et la tomme fondante !

Régalez-vous avec une bonne assiette de champignons ! Découvrez la recette des cèpes à la bordelaise, qui se cuisine rapidement et facilement. Un plat pour 4 personnes qui se prépare avec un peu de mie de pain.

Déclinées en salade à la marocaine, les betteraves sont ici généreusement citronnées et sublimées par de douces épices et de l'oignon blanc. L'adjonction d'huile d'olive adoucit et arrondit l'ensemble. Une variante bien équilibrée en saveurs, parfaite en période estivale !

Pour une quiche inoubliable, originale et saine, penchez-vous du côté des courges. La butternut, avec ses apports nutritifs bien connus et sa note suave, apportera un vent de nouveauté à vos assiettes, en plus d'un résultat exquis.

Si la courgette se sert généralement en accompagnement, vous pouvez également en faire le centre de votre plat en la cuisinant en version farcie. C'est ce que vous propose cette excellente recette de courgettes farcies au thon.

Envie d'un plat original ? Pourquoi ne pas réaliser une recette de carottes glacées au sirop d'érable et aux noix ? Cela donnera un plat sucré-salé gouteux, rapide à cuisiner et que toute la famille devrait apprécier.

Goûtez au délice d'une courge butternut farcie au fromage de chèvre et à la crème, puis doucement rôtie au four. Une recette sensationnelle à déguster en tête-à-tête qui ne demande que peu de temps de préparation.

Vous souhaitez cuisiner du gibier et vous cherchez l'accompagnement idéal ? Découvrez cette recette de cèpes des pins accompagnés de jambon de Bayonne. Ce champignon réputé se marie parfaitement avec une viande marquée en goût.

Appréciez le céleri branche autrement et cuisinez-le comme un légume à part entière. Accommodé de lardons, de sauce tomate et d'oignons, vous laisserez mitonner le tout à l'étouffée. Avec une touche de persil et de parmesan, l'accompagnement sera complet.

Voici une recette de citrouille végétarienne. Dans cette préparation, la chair de la citrouille sert à réaliser un délicieux gratin. Ce plat, généreux et convivial, demande peu de préparation et pourra être servi avec des viandes blanches ou rouges.

La cuisson des asperges à l'eau est la méthode la plus utilisée car elle est la plus simple et la plus rapide. En ajoutant simultanément du sucre et du sel à la cuisson, vous ne dénaturerez pas leur goût délicat et vos asperges blanches seront savoureuses à souhait. N'hésitez pas à les marier à la sauce de votre choix.

Voici une manière simple et rapide de cuisiner les quenelles sur un lit de courgettes râpées et enrobées sobrement avec de la crème liquide. Une recette efficace qui vous permettra de déguster un plat parfaitement équilibré.