Recette Concombre

178 recettes, 5 notes

Le concombre est un légume de la famille des cucurbitacées gorgé d'eau qui se consomme majoritairement froid en salade, une fois épluché et détaillé en tranches ou en morceaux. Cette rubrique met à votre disposition une sélection de recettes, toutes aussi savoureuses les unes que les autres, dans lesquelles vous pourrez intégrer du concombre. Les recettes Concombre ont été imprimées 44 fois par nos internautes.

Concombre Chèvre

5 min
Pour une entrée fraiche et pleine de saveurs, nous vous proposons un fromage frais accompagné de tagliatelles de concombre. Le fromage de chèvre frais est parfumé aux fines herbes et aux échalotes, mais vous pouvez utiliser d'autres épices comme variante.
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Concombre en Salade

10 min
Idéale pour une mise en bouche à servir durant un repas d'été en extérieur, nous vous proposons une recette fraîche de concombre en salade marinés dans de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique blanc et parfumé à l'aneth.
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Concombre au Beurre

15 min
Aussi étrange que cela puisse paraître, le concombre se cuisine très bien au beurre. Il doit d'abord être cuit à l'eau vinaigrée puis légèrement poêlé et arrosé de citron avant d'être servi avec du persil.
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Concombre Digeste

15 min
Voici une recette de concombre en salade très digeste. Elle vous aidera à apprécier ce légume, qui est parfois mal toléré par certains. Le concombre est d'abord cuit en salaison, puis assaisonné de vinaigrette après un long repos.
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Concombre Gingembre Citron

10 min
Le citron et le gingembre sont connus pour leurs propriétés antioxydantes en plus d'aider à vous hydrater tout en brûlant les mauvaises graisses. Couplés à des rondelles de concombre, votre boisson vous apportera santé et tonus.
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Concombre Huile

30 min
Si la recette du concombre à la vinaigrette maison n'est pas la plus originale, elle est en tous cas l'une des plus rafraîchissantes. Un peu d'huile et de vinaigre suffisent à assaisonner cette salade printanière.
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Concombre Kiri

15 min
Tout simplement accommodé de jambon et de Kiri, ce râpé de concombre fera une entrée ou un apéritif parfait à l'arrivée des beaux jours. Une déclinaison très fraîche qui risque fort de plaire aussi à vos chérubins !
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Concombre Lacto Fermenté

40 min
Rien de plus simple que de confectionner des conserves de légumes crus lacto fermentés ! Exempts de bactéries grâce à l'acidité qui en découle, vous pourrez profiter de vos concombres du jardin tout au long de l'année !
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Concombre Lamelles

10 min
Des amis s'invitent pour l'apéritif ? Ne soyez pas pris au dépourvu grâce à cette recette de concombres coupés en lamelles et tartinés de fromage à l'ail. Ce succulent hors-d'oeuvre est prêt à déguster en 10 minutes.
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Concombre Légère

25 min
Préparez une entrée élaborée très facilement et sans cuisson grâce à cette recette de mousse de concombre légère. Sa réalisation exigera un temps de repos d'une heure et il est conseillé de laisser reposer une demi-journée avant de servir.
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