Recette Légume

Le concombre cuisiné façon aigre-doux est un plat typique d'Asie qui vous fera voyager à travers un repas simple et délicieux dans les lointaines contrées de bambous. A déguster froid, en salade, avec des baguettes.

Cette salade de concombre très originale est relevée par les saveurs de l'oignon et du piment. Même les cuisiniers débutants pourront réussir très facilement cette recette rapide et savoureuse. Elle se sert en entrée dans des verrines.

Si vous aimez le chou-fleur ou si au contraire vous avez du mal avec ce légume, sachez que vous pouvez l'accompagner d'une sauce moutarde pour apprendre à l'apprécier ou tout simplement pour l'aimer davantage.

Accompagnement idéal pour vos grillades au barbecue, cette poêlée d'aubergines amènera couleurs et saveurs sur vos tables estivales. Sa simplicité et son harmonie feront l'unanimité auprès de vos convives. Régalez-vous en toute simplicité avec cette recette d'origine italienne.

Cette délicieuse salade très rafraîchissante sera parfaite en guise d'entrée. Des carottes marinées dans un mélange d'épices. Un savoureux mélange de saveurs qui vous fera voyager le temps d'un repas en famille ou entre amis.

Des carottes et des patates... Jusqu'ici, rien de très original, n'est-ce pas ? Pourtant, avec ces simples ingrédients, vous pouvez réaliser un plat sain, équilibré et vous régaler en adoptant la préparation et le mode de cuisson de cette recette.

Travaillez la carotte en salade et combinez-la avec du chou vert et de l'oignon croquant. Pour obtenir une préparation crémeuse façon coleslaw, vous l'assaisonnerez avec de la mayonnaise, du jus de citron, du sucre et du persil.

Ce râpé de carottes et betteraves crues et son assaisonnement au vinaigre de cidre et à l'huile de noisettes compose une salade en tous points esthétique et gourmande. Croquante, elle deviendra la star de vos tables d'été !

Apprivoisez la betterave rouge et honorez-la dans une recette rôtie au four avec de l'ail. Ce délicieux légume riche en potassium et en vitamine B sera l'allié parfait pour inventer diverses salades fraîches. Déclinez-la à toutes les sauces !

A l'instar de la citrouille ou du potimarron, la courge butternut se cuisine généralement en soupe, purée ou dans un hachis. Préparée crue au sein d'une salade, elle vous apportera une fraîcheur et une gourmandise en bouche insoupçonnée.

En quête d'une entrée d'automne raffinée ? Ce velouté de courge butternut ne saura que vous combler ! Incluant des noix de Saint-Jacques et décoré de noisettes torréfiées, il ornera vos plus belles tables pour le plaisir de tous.

Si vous ne connaissiez pas les farsous, ces fameuses galettes moelleuses dorées à la poêle originaires de l'Aveyron à base de blettes et aromates, vous en redemanderez ! Présentez-les avec une salade verte et un bon vin blanc de terroir.

Les blettes sont cruellement mal représentées dans nos assiettes. Probablement car les recettes pour la cuisiner se sont perdues. Nous vous proposons de redécouvrir ce légume d'une façon gourmande avec une recette de dinde à l'étouffé, cumin et blettes !