Recette Légume

Travaillez la betterave rouge crue avec ses feuilles et servez-la simplement avec une vinaigrette relevée à l'ail. Une entrée peu calorique et extrêmement riche en antioxydants qui mettra de la couleur dans votre assiette.

Parmi les nombreuses variétés d'aubergines, il en existe des rondes qui sont parfaites à garnir. Cette recette vous permettra d'obtenir des aubergines farcies aux petits légumes, à la chair à saucisse et au gruyère.

Les formes festonnées et rebondies du pâtisson en font un charmant contenant pour toutes sortes de préparations. Dans cette recette sans complication, un crumble au parmesan met particulièrement en valeur la chair tendre de cette courge d'été. Un plat parfait pour un dîner léger !

Vous souhaitez varier la préparation des brocolis et cherchez des idées ! Cuisinez alors cette recette toute simple, rapide à réaliser et délicieuse. Ce plat vous transportera dans les cuisines italiennes. Vos amis vous féliciteront !

Les pâtissons orange sont à l'honneur dans cette recette mauricienne, dans laquelle vous les préparerez en salade, accompagnés de carottes, d'oignons et d'oeufs durs. Cette salade peut autant s'apprécier tiède que froide, seule ou en accompagnement.

Avez-vous déjà essayé de cuire une courge entière au four ? Plutôt que choisir une cuisson classique à la vapeur ou dans une casserole pour en faire une purée, nous vous proposons une recette de butternut à préparer directement au four.

Lorsque vient l'été, vous pouvez facilement vous amuser en cuisine pour confectionner des plats originaux qui vous apporteront une touche de fraîcheur. Nous vous proposons ici une recette de gaspacho de concombre et menthe à réaliser au blender !

L'aubergine est un fruit pas évident à cuisiner : ses recettes se réalisent principalement au four, mais tout le monde n'en possède pas forcément un. C'est pourquoi celle-ci se cuisine sans four et avec des ingrédients simples.

Envie de perdre un peu de poids sans pour autant renoncer à déguster de bons petits plats ? Découvrez cette recette de gratin de chou-fleur avec du parmesan, issue du programme WW. Comptez seulement 3 ProPoints par personne.

Le pâtisson et le potimarron associent leurs saveurs dans ce plat à la fois complet et équilibré. Ils y sont agrémentés de bacon, de parmesan et d'un appareil à base d'oeufs, de crème et de lait.

Voici une recette traditionnelle de chou-fleur et saucisse, très facile à faire et peu onéreuse. Originale pour sa cuisson des légumes et saucisses dans le bouillon de volaille, les légumes restent moelleux et au goût légèrement fumé.

Envie d'un nouveau légume pour votre bébé de 15 mois ? Le brocoli, malaimé des petits est pourtant riche en fibres et en vitamine. Faites-lui découvrir ce délicieux plat qui, mélangé à du fromage, va lui élargir son horizon gustatif.

Donnez du corps et de la couleur à vos côtes de blettes en les agrémentant avec de la tomate, de l'ail et des pommes de terre. Vous ferez mijoter le tout avec des herbes aromatiques pour un plat unique.