Recette Légume

Voici une recette légère à base d'aubergine de Florence, petite variété violette et ronde, qui se trouve ici mélangée à un peu de poivron vert pour vous offrir une entrée ensoleillée et riche en parfums. A déguster sans modération.

A déguster en toute saison avec vos amis ou votre famille, le gratin de courgettes sera apprécié pour ses saveurs gourmandes mais aussi parce qu'il contribue à conserver une alimentation équilibrée. Découvrez comment cuisiner un gratin de courgettes sauce tomate !

Retrouvez une autre façon de déguster du pâtisson, à savoir rôti au four. Pour cela, vous détaillerez votre pâtisson en fines tranches, que vous ferez préalablement mariner dans de l'huile d'olive agrémentées d'épices variées. Veillez à ne pas superposer vos tranches de pâtisson afin que leur cuisson soit optimale.

La citrouille offre de nombreux avantages pour la santé grâce aux nutriments qu'elle contient. Pour vous inciter à en cuisiner plus souvent, apprenez à préparer ce délicieux gratin de citrouille originaire de la Réunion et vous serez séduit !

Testez la tartiflette rapide, colorée et végétarienne à base de courge, de vin blanc et de fromage fondant. Une recette parfumée à la muscade, plus légère que l'originale, qui sera à la fois source de vitamines et de délectation.

Voici, pour vous qui recherchez un plat savoureux et équilibré, une sélection d'ingrédients à faire rissoler pour votre plus grand plaisir. Ce mélange d'aubergines, de tomates et de poivrons saura vous faire fondre d'envie.

Le céleri est ici présenté en jolis ballotins nappés d'une bonne sauce blanche, que vous accompagnerez de galettes de quinoa frites. Un proposition qui change de l'ordinaire, à accommoder éventuellement d'une portion de protéines.

Le céleri, atout minceur en cuisine, est un légume très simple à préparer et riche en antioxydants bons pour la santé. Préparé ici en gratin, il est tout simplement exquis et comblera vos faiblesses et envies pendant votre régime.

La courge spaghetti est l'une des nombreuses variétés de ce légume. Elle doit son nom à l'aspect filandreux de sa chair lorsque celle-ci est cuite. Vous pouvez la servir comme les vrais spaghettis, avec du fromage, par exemple.

Lorsque les beaux jours se fanent pour laisser place à une saison plus froide, quoi de mieux qu'un plat d'aubergine, de tomate et de courgettes ? Une recette végétarienne parfaitement équilibrée pour 4 personnes.

Les côtes des blettes, ce légume à feuilles proche des épinards, sont parfois oubliées car jugées peu savoureuses. Rendez-leur donc leurs lettres de noblesse avec cette recette végétalienne facile où elles sont préparées à la façon d'une ratatouille.

Ces pâtissons gratinés au beaufort sont farcis d'un hachis de viandes lié avec de la crème fraîche. Le beaufort apporte sa saveur, typée mais douce, à ce plat très facile à réaliser et qui constituera sans peine un copieux repas.

Si la betterave n'est pas appréciée par tout le monde, vous pouvez cuisiner une recette originale pour la rendre plus attrayante et faire découvrir ses saveurs à vos invités. Pour cela, apprenez à confectionner un cappuccino de betteraves au yaourt !