Recette Légume

Cette nouvelle façon d'apprécier le concombre chaud et à la tomate vous surprendra. Mijoté dans une sauce tomate, il devient l'accompagnement idéal d'un poisson grillé, par exemple. N'hésitez pas à tester cette recette, votre audace sera récompensée.

Pour le menu de ce soir, nous vous proposons de revisiter le millefeuille en entrée avec de la betterave et du fromage de chèvre frais : parfait pour vous mettre en appétit. Pour cette recette, n'hésitez pas à faire sécher l'échalote de votre jardin.

Régalez-vous en tête-à-tête avec cette recette toute simple pour mettre en valeur l'aubergine. Ce risotto à la carotte et au chorizo, relevé au cumin nécessite un peu de préparation mais est à la portée de tout le monde.

Si les blettes sont recommandées dans le cadre d'un régime, c'est parce qu'elles possèdent énormément de fibres pour le transit et de minéraux essentiels. Leur faible apport en calories en font un allié minceur de premier choix.

Pour un plat aussi copieux que savoureux, optez pour cette variante de la moussaka dont l'aubergine, la tomate et la viande s'ajoutent à la feta, apportant une touche grecque qui vous fera voyager en Méditerranée.

Voici une recette de grand-mère, facile et pas chère : un ragoût de dinde aux carottes à recommander aux cuisiniers débutants. Accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz blanc, il fera son petit effet sur la table.

Riche en vitamine C, en protéine et peu calorique, les brocolis se déclinent ici en beignet. Croustillants, moelleux et terriblement bons, les brocolis préparés de cette façon réconcilieront les enfants avec les légumes. Recette rapide et très facile.

Vous désirez habituer votre bébé à manger sainement en lui faisant goûter de tout ? Préparez-lui une purée de céleri, pommes de terre et carotte ! Vous pouvez confectionner ce plat dès que votre enfant aura 6 mois ou plus.

Régalez-vous avec cette succulente salade de concombre et sa sauce au yaourt agrémenté d'ail et de brins de menthe. Cette salade pour trois personnes sera très appréciée à l'occasion d'un déjeuner sur une terrasse ensoleillée.

Infusez des tranches d'aubergine dans une marinade composée de vinaigres, d'ail, de thym et de laurier et faites-les griller directement au barbecue avant de les savourer avec une brochette de viande. Un accompagnement végétarien au goût subtil.

Cette recette est rapide à réaliser et vous permet d'accommoder votre chou-fleur à la grecque, avec une délicieuse sauce sucrée-salée au vinaigre. Vous pouvez la déguster en entrée ou en accompagnement de grillades au barbecue.

Que diriez-vous d'un petit plat chaud à base de carottes et de tomates ? Simplement assaisonnées de poivre, de thym et de cubes de bouillon, il vous suffira de les enfourner un moment pour obtenir un semi-gratin délicieusement parfumé.

Vous dégusterez ce velouté d'asperges onctueux et crémeux si le coeur vous en dit au printemps. L'oignon et l'échalote apporteront un parfum plus soutenu à votre crème de légumes. Vous pourrez réaliser cette recette en consommé ou pourquoi pas en sauce qui accompagnera d'autres mets savoureux.