Recette Légume

Cette recette est à la fois jolie et délicieuse car elle est présentée en couches successives dressées à l'emporte-pièce. Le poisson est mariné et est accompagné de céleri et pommes également marinés. Prévoir un temps de repos d'1 heure.

Vos enfants n'aiment pas trop les légumes et encore moins le chou-fleur ! Essayez cette recette en nappant votre mets avec une sauce à la ricotta. Vous ferez des heureux. C'est simple, rapide et plein de vitamines.

Vous aimez le céleri-rave ? Voici la recette d'une entrée facile et rapide à réaliser. Préparez la rémoulade avec de la mayonnaise maison qui sera plus naturelle, ou achetez-la et le tour est joué. Quel régal !

Saviez-vous que les carottes râpées se cuisinaient aussi en version cuite ? Cette recette de carotte râpée cuite relevée d'épices accompagne agréablement viande et poisson et les carottes sont des légumes vitaminés et bons pour la santé.

Tout le monde connaît les lasagnes à la bolognaise mais connaissez-vous le butternut à la viande ? Le principe est quasiment le même mais on remplace les pâtes par la courge. C'est absolument délicieux et plein de vitamines.

Saine et parfumée au bouillon de volaille, cette poêlée de céleri branche et poireaux est de plus originale de par l'adjonction de jus et zeste d'orange. Accompagnez-la par exemple d'une céréale nature et de poisson blanc poché.

Prévoyez vos futurs apéritifs en confectionnant des bocaux de courgettes au vinaigre que vous préparerez sur 3 jours. Vous ajouterez des oignons et des poivrons et assaisonnerez le tout avec du curry, du poivre et des graines de moutarde.

Les courgettes s'associent au pâtisson dans cette recette de gratin onctueux, dans lequel vous retrouverez également les saveurs de la tomme de brebis et de la crème de soja. Ce plat sera particulièrement adapté dans le cadre d'un régime végétalien.

Nous vous suggérons de confectionner une salade de riz légère avec de la betterave, du thon et des oignons rouges. Cette alliance à la fois croquante et gourmande sera parfaite en plat unique et se dégustera bien fraîche.

Vous souhaitez réaliser un velouté de citrouille ? Voici une recette qui vous dépanne en deux temps et trois mouvements ! La soupe obtenue est à la fois douce et salée et très onctueuse grâce au lait et à la crème.

Ces champignons frais farcis sont un véritable délice que vous vous ferez un plaisir de déguster en guise d'amuse-bouche à l'apéritif ou en entrée. Cela accompagne aussi à merveille les viandes rouges, original et facile vous adopterez ce plat.

Mêlez la texture et le goût raffinés de la noix de Saint-Jacques à la douceur et la touche sucrée de la courge butternut en faisant poêler ces premiers et en réduisant cette deuxième en mousseline.

En automne et en hiver, les courges sont de sortie pour vous proposer leurs délicieuses saveurs en potage ou en gratin. Découvrez comment cuisiner un parmentier de Butternut et de dinde facilement et partagez ce plat fondant avec vos invités !