Recette Légume

Réalisez une poêlée de quinoa aux courgettes et aux petits oignons. Le tout parfumé d'un peu de curcuma, voilà un repas simple et équilibré qui égayera votre journée ou votre soirée ainsi que celle de vos convives.

Faites le plein de potassium et confectionnez des bocaux stérilisés de blette entière. Cette préparation est un peu longue mais le résultat vous fera gagner du temps à l'avenir. Libre à vous de les accommoder ponctuellement avec une sauce.

L'automne est là, les légumes d'hiver aussi. Vous connaissez la soupe de citrouille, mais avez-vous goûté ce légume cru ? Pas encore ? Essayez ! C'est une salade très colorée, pleine de vitamines et qui remplace le traditionnel plat de carottes râpées.

Osez le mariage improbable de la courge butternut et du roquefort autour de cette tarte automnale ! Présent en quantité modérée, le fromage ne l'emporte pas trop dans cette union harmonieuse, que vous pourrez idéalement accompagner d'une salade bien assaisonnée.

Si vous avez succombé au doux parfum des cèpes de Bordeaux, voici une recette pour les accommoder facilement. Cuisinés simplement avec des noix fraîches et des échalotes, les cèpes sont cuits au beurre et délicatement relevés de persil.

Cette recette fait partie des plats typiques de la cuisine asiatique, particulièrement chinoise. Elle combine le concombre de mer qui n'a rien à voir avec le légume tel que nous le connaissons en Europe et les oeufs. Super original !

Vous êtes à la recherche d'une entrée originale, rafraichissante et légère ? Faites un légume vert. Découpez en tranches un concombre et garnissez-le d'un mélange de fromage, crème, oeufs de saumon et ciboulette. Plaisirs des papilles et des yeux garantis.

A la recherche d'un accompagnement qui change des haricots ou épinards ? Pensez aux blettes ! Riche en vitamines et minéraux, ce légume est sur le marché du printemps à l'automne. Dans cette recette, elles sont proposées en salade.

Envie d'un accompagnement léger et parfumé, voici une idée originale qui fera son petit effet gourmand. Vous ferez dorer au four du céleri vert cuit à la vapeur avec de la béchamel, de la crème allégée et de la cancoillotte.

Vous connaissez sûrement les carottes pour leur fondant et pour accompagner vos plats, mais savez-vous que leur petit goût légèrement sucré vous permet de réaliser de délicieux desserts ? Le carotte cake USA saura vous surprendre.

Présentée sous une forme pyramidale, cette entrée fraîche en 3 dimensions associe betterave et Saint Morêt, pour un joli contraste de couleurs et un jeu de superposition très esthétique. Aussi tape-à-l'oeil qu'exquise, elle captivera vos convives !

Afin de conserver une alimentation équilibrée et vous apporter tous les nutriments indispensables au bon fonctionnement de l'organisme, nous vous présentons une recette simple de purée de brocolis healthy, mixée avec des carottes et du poireau.

Si vous recherchez une entrée aux saveurs automnales, essayez notre velouté à base de cèpes déshydratés et de crème. Très vite fait, il se prépare à la cocotte et se déguste bien chaud avec des croûtons.