Recette Légume

Profitez de l'automne pour cuisiner un plat végétarien aux légumes de saison ! Vous allez vous régaler avec cette recette de gratin à la citrouille et aux courgettes, aussi connue sous le nom italien de zucchini.

Voici une recette de ratatouille, préparée à base de pâtissons, d'aubergines, de poivrons et de tomates, auxquels vous ajouterez des oignons, de l'ail et un bouquet garni. Ce plat s'apprécie bien chaud que ce soit seul ou en accompagnement de viandes ou de poissons.

Profitez infiniment des bienfaits de la courge et conservez-la dans un sirop aigre-doux épicé au curry. Vous devrez confectionner cette recette sur trois jours pour obtenir un résultat au top. Un condiment original à offrir à l'occasion d'un apéritif.

Faites sauter votre chou-fleur au wok avec de petits épis de maïs ainsi que des fleurettes de brocoli pour conserver le croquant de votre poêlée tout en lui apportant des saveurs asiatiques à couper le souffle.

Vous apprécierez pleinement les saveurs nature du pâtisson en le préparant simplement poêlé à l'huile d'olive et agrémenté d'oignon et d'échalote. Ce plat s'apprécie bien chaud et constituera un accompagnement à la fois savoureux et sain.

Enroulez des morceaux de céleri-branche dans des tranches de jambon, et faites-les fondre au four façon gratin, sous une couverture de coulis de tomates et de gruyère râpé. Un délice à partager entre 4 personnes.

Fondantes en bouche et légèrement croquantes, les tomates cerises sont d'excellents apéritifs durant la période estivale. Cette recette de clafoutis vous permettra de sublimer encore plus leur saveur naturelle. Simple et légère, elle régalera la famille.

Dans ce velouté aérien haut en onctuosité, le caractère du navet rehausse la douceur naturelle de la courge butternut, et inversement ! Une harmonie parfaite de saveurs, auxquelles se joint un bouillon pour bien équilibrer l'ensemble. A déguster sans modération !

Laissez-vous tenter par la courge butternut cuite au four. Ce légume d'hiver onctueux et savoureux au gout légèrement sucré est associé au curry pour une combinaison tout simplement merveilleuse. Ce plat est d'une simplicité enfantine.

La courge se décline à l'infini mais cette poêlée campagnarde est une variante que vous apprécierez particulièrement. Associant du thym frais, des champignons et des lardons, elle constituera une entrée ou un accompagnement de choix.

Le régime alimentaire dit Paléo est très tendance en ce moment. Il prodigue de manger seulement des produits naturels et non transformés. Voici une recette de chou-fleur qui rentre parfaitement dans le cadre de cette méthode de régime.

Allongez entre deux épaisseurs de pâte feuilletée croustillante, une délicieuse couche de cèpes au persil, à l'ail et aux échalotes. Le tout cuit dans une crème au fond de volaille, cette recette se déguste à six.

Nous vous proposons une recette atypique pour un repas original qui fera plaisir aux gourmands : une citrouille caramélisée parfumée à la cannelle et à la menthe. L'ajout d'un yaourt permettra d'obtenir une texture légère et onctueuse.