Recette Légume

Vous avez des betteraves et vous n'aimez pas gaspiller. Si vous disposez de bocaux vides, pourquoi ne faites-vous pas des conserves pour cet hiver ? Simple, économique, plein de vitamines, la conserve maison de betterave est naturelle.

Si vous aimez le brocoli, cette recette est faite pour vous. Préparez une mousse de brocolis, chaude, onctueuse grâce au fromage blanc, ce qui ne manquera pas de changer votre perception du légume et de la façon dont vous pouvez le déguster.

La citrouille musquée de Provence dévoile des saveurs uniques et gourmandes, plus prononcées que les citrouilles habituelles. Cette recette vous invite à la préparer comme un crumble salé, accompagnée de jambon cru. Il se déguste en plat principal.

La carotte des sables, couramment appelée la carotte de Créances, pousse comme son nom l'indique dans des bacs de sable. Elle est très parfumée et savoureuse, avec une note sucrée bien présente et un croquant irrésistible.

Dégustez un véritable velouté de cèpes à l'occasion d'un repas de fête. Préparé avec un bouillon de volaille et quelques condiments indispensables, cette recette ira aussi bien en entrée qu'en plat principal au déjeuner comme au dîner.

Cuisinez le céleri branche en salade pour un repas printanier à partager en tête-à-tête. Avec quelques champignons de Paris et des radis roses pour colorer votre assiette, il suffira d'un assaisonnement simple à base de citron.

Fusionnez de la carotte râpée, du riz et du poulet dans une recette délicieuse de soupe chinoise bouillie. Parfaitement mijoté et assaisonné, vous dégusterez un plat typique, nourrissant et équilibré, à partager lors d'un dîner sans prétention.

On a l'habitude de préparer la betterave en salade, mais il existe de nombreuses recettes où elle est utilisée comme légume d'accompagnement. Voici d'ailleurs la recette d'une betterave crapaudine poêlée avec des noix de Saint-Jacques fraîches. Un régal !

Cette recette de céleri à la tomate relevé d'une pointe d'ail et d'anchois, rappelle les saveurs estivales ! Mais attention, il s'agit d'un gratin où les légumes sont cuits et gratinés à point. A déguster en accompagnement d'une viande.

Pour un repas rapide mais qui suit votre régime vegan, la recette qui suit sera idéale. Gouteuse, elle mélange l'aubergine, le soja, l'érable et du gingembre. Accompagné de riz, ce plat complet vous régalera.

Quel plat light cuisiner après un bon repas de famille ? Voici ci-dessous la recette d'un butternut mais pas n'importe quelle recette : celle-ci est light, délicieuse, rapide à réaliser, simple... Bref que des avantages !

Pour bébé, il n'y a rien de mieux que des purées maison. Dès 6 mois, préparez-lui une belle purée colorée à base de betterave et de pomme de terre pour plus de consistance. A vous de jouer !

Vous êtes à la recherche d'un plat frais et original ? Fondez pour cette recette de filets de boeuf au concombre nostrano ! Une recette qui ne nécessite pas de cuisson. Comptez néanmoins 20 minutes de repos pour laisser mariner la viande.